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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Auteur/autrice : clara & yseult

andouillettes au beurre d’escargot
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 28 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur andouillettes au beurre d’escargot
  • 10 ans
  • 405 mots
  • 1
Étiqueté andouillette, beurre d'escargot

andouillettes au beurre d’escargot

Tous le monde n’aime pas les andouillettes à la maison. Aussi pour cette recette d’andouillettes au beurre d’escargot nous avons du composer […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 28 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur pain paysan : comment s’en préparer un maison
  • 10 ans
  • 697 mots
  • 1
Étiqueté farine complète, farine de seigle, pain

pain paysan : comment s’en préparer un maison

Régulièrement, on nous demande la recette des pains que nous publions 😉 Avouons le, nous trouvons cela agréable. Cette fois c’est le […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 27 mars 2017
  • 2 commentaires sur cake au miel à l’infusion (au thé)
  • 10 ans
  • 456 mots
  • 1
Étiqueté cake, gâteau, miel

cake au miel à l’infusion (au thé)

Ce cake au miel possède une particularité, il est sans laitage… Pour remplacer le lait, nous avons privilégié une infusion (du thé). Sa […]

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Boisson / Cuisine / Recettes / sucré
  • 27 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur milk shake à la banane et aux épices cannelle, cardamome)
  • 10 ans
  • 355 mots
  • 1
Étiqueté banane, cannelle, cardamome, épices, glace

milk shake à la banane et aux épices cannelle, cardamome)

C’est le printemps, le soleil commence à nous réchauffer de ses doux rayons. Alors certains à la maison ont eu des envies […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 27 mars 2017
  • 2 commentaires sur pain complet aux graines et fruits secs
  • 10 ans
  • 504 mots
  • 1
Étiqueté amandes, courge, fruits sec, graines, graines de courge

pain complet aux graines et fruits secs

Ce pain complet aux graines et fruits secs (sarrasin, amandes, raisins secs, graines de lin, de tournesol et de courge) est très […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / sucré
  • 26 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur crème glacée à la vanille autrement dit glace à la vanille
  • 10 ans
  • 531 mots
  • 1
Étiqueté glace, vanille

crème glacée à la vanille autrement dit glace à la vanille

Pour une crème glacée à la vanille comme pour toute réalisation d’une glace, il est nécessaire de posséder une sorbetière ! De plus, c’est […]

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Cuisine / Recettes
  • 26 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur préparer son granola à la poêle
  • 10 ans
  • 306 mots
  • 1
Étiqueté céréales, flocons de céréales, granola

préparer son granola à la poêle

C’est le grand retour de nos pas à pas de cuisine illustrés dans SnapGuide avec la recette de ce granola à la poêle. […]

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boeuf mijoté aux olives
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 25 mars 2017
  • Un commentaire sur boeuf mijoté aux olives
  • 10 ans
  • 483 mots
  • 1
Étiqueté autocuiseur, boeuf, mijoteuse, olive, slow cooker

boeuf mijoté aux olives

Cette recette du boeuf mijoté aux olives peut se préparer traditionnellement en cocotte ou à la mijoteuse (slow cooker). C’est d’ailleurs dans cet […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 24 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur pudding de Lyon : gâteau de tapioca à l’eau de fleur d’oranger
  • 10 ans
  • 500 mots
  • 2
Étiqueté eau de fleur d'oranger, gâteau de tapioca, pudding, tapioca

pudding de Lyon : gâteau de tapioca à l’eau de fleur d’oranger

Après la recette de la soupe de lundi, on se dépêche de publier l’entremet de tapioca à la fleur d’orange de ce […]

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Alimentation / Cuisine
  • 24 mars 2017
  • Un commentaire sur mémé Moniq dans Pinterest a besoin aussi de vous
  • 10 ans
  • 899 mots
  • 2
Étiqueté bio, cahiers de cuisine familiale, Pâques, Pinterest, Recettes de famille

mémé Moniq dans Pinterest a besoin aussi de vous

Désormais, notre compte Pinterest possède quelques mois d’existence. Nous avions voulu à l’époque de sa création regrouper l’ensemble de nos productions (celle d’yseult, […]

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blanquette de saumon à la bière
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 24 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur blanquette de saumon à la bière
  • 10 ans
  • 535 mots
Étiqueté bière, blanquette, blanquette de poisson, cuisine du Nord, poisson

blanquette de saumon à la bière

Nous voulions changer des cuissons en papillotes, des cuissons à la poêle ou au four du saumon… et cela faisait longtemps que nous […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 23 mars 2017
  • Un commentaire sur velouté carottes, lentilles corail et potiron
  • 10 ans
  • 394 mots
  • 1
Étiqueté carotte, lentilles corail, potage, potiron, soupe

velouté carottes, lentilles corail et potiron

Certain pourraient dire que c’est la sempiternelle soupe du lundi soir ! C’est un peu vrai… sauf que ce n’est jamais la […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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