cake au miel à l’infusion (au thé)

Ce cake au miel possède une particularité, il est sans laitage… Pour remplacer le lait, nous avons privilégié une infusion (du thé).

Sa saveur est particulière. Pour ce cake au miel, il semble que soit on l’aime, soit on le déteste… mais qui ne prépare rien ne peut pas savoir. À vous de vous faire une idée en le pâtissant 😉 Car ce cake au miel à l’infusion (au thé) est peut-être encore plus facile à préparer que les cakes traditionnels. En tout cas, il reste très moelleux après cuisson. Mais, dites nous ce que vous en pensez en commentaires

C’est visiblement une habituée de la cuisine de mémé Moniq (qui a tout compris à notre système 🙂 qui nous demande la recette dans le compte Instagram de mémé Moniq. En effet, jess.objfit2017 écrit : «Je veux bien que la recette soit publiée et etre prévenue ca a l’air extra».

Voici notre recette de cake au miel pour 6 personnes.

Ingrédients du cake au miel

100 g de farine
50 g de poudre d’amandes
4 g de levure chimique
40 g de sucre en poudre
9 cl d’eau
2 sachets de thé à la vanille (ou d’une infusion)
120 g de miel
6 cl d’huile d’olive vierge
1 œuf
1 cuiller à café d’extrait de vanille

Préparation du cake au miel

Préchauffer le four à 160° C (Th. 5-6)
Porter l’eau à ébullition et faire infuser les deux sachets de thé pendant 3 minutes
Mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure dans une grande terrine
Mélanger le miel, le thé, l’oeuf, l’huile et la vanille dans une terrine
Verser progressivement les liquides au mélange sec
Mélanger afin de bien l’incorporer les 2 préparation jusqu’à ce que la pâte soit homogène
Graisser un petit moule à cake moyen
Verser la pâte dans le moule
Enfourner et cuire 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche)

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Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.

De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉