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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Auteur/autrice : clara & yseult

Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 14 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur riz gratiné aux herbes
  • 10 ans
  • 556 mots
  • 2
Étiqueté gratin, herbes, riz

riz gratiné aux herbes

C’est toujours le problème quand nous publions l’image d’un plat avec son accompagnement. On ne sait pas si les internautes veulent une […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 13 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)
  • 10 ans
  • 592 mots
  • 1
Étiqueté badiane, caramel, citronnelle, épices, gâteau de semoule

gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)

Chaque début de semaine nous préparons un entremet. Parfois, nous en cuisinons un second en cours de semaine… Ce lundi là, c’était un gâteau […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 12 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur petits moelleux au chocolat individuels
  • 10 ans
  • 401 mots
  • 1
Étiqueté chocolat, gâteau, moelleux

petits moelleux au chocolat individuels

Comment en sommes nous arrivées aux petits moelleux au chocolat individuels ? L’une d’entre nous cherchait une recette de petits gâteaux au […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 mars 2017
  • Un commentaire sur muffins à la pomme
  • 10 ans
  • 619 mots
  • 1
  • 1
Étiqueté gâteau, muffin, pomme

muffins à la pomme

Voici notre recette de muffins à la pomme en attendant la recette des petits moelleux au chocolat qui nous a été demandé ce soir. […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 7 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur compote pomme-banane
  • 10 ans
  • 353 mots
  • 1
Étiqueté banane, compote, pomme, pomme banane

compote pomme-banane

En cette saison, lorsque l’on évoque le terme compote on pense assez facilement pommes. Et en second, compote pomme-banane. La version à base de […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 6 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur salade de lentilles à la patate douce
  • 10 ans
  • 456 mots
  • 2
Étiqueté légume sec, lentille, patate douce, salade, végétarien

salade de lentilles à la patate douce

Une salade de légumes sec (des lentilles) mélangés avec un légume de saison : une patate douce, voilà qui fait une salade […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 5 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur crozets façon gnocchi
  • 10 ans
  • 554 mots
  • 4
Étiqueté crozet, gnocchi, savoie

crozets façon gnocchi

Cette recette nous a déçu dans un premier temps… nous pensions préparer de véritables crozets : une variété de pâtes en forme de petits carrées spécifiques […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 5 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur velouté de panais au thé noir
  • 10 ans
  • 323 mots
  • 1
Étiqueté panais, potage, soupe, thé, velouté

velouté de panais au thé noir

Associer un légume comme le panais à du thé dans cette recette de potage : un velouté de panais au thé noir nous […]

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des gaufres salées : des gaufres de carottes
Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 4 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur des gaufres salées : des gaufres de carottes
  • 10 ans
  • 495 mots
  • 2
Étiqueté carotte, gaufre, gaufre salée

des gaufres salées : des gaufres de carottes

Cette fois ce ne sont pas des gaufres de Liège, ni des gaufres de Bruxelles ou du Nord que nous vous proposons […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 3 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur velouté de topinambours au paprika
  • 10 ans
  • 383 mots
  • 1
Étiqueté paprika, potage, soupe, topinambour, velouté

velouté de topinambours au paprika

Il nous semble toujours plus facile de préparer des soupes l’hiver que l’été. Est-ce la même chose chez vous ? Cela a […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 3 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur pets de nonne ou pets-de-nonne : la recette des beignets soufflés
  • 10 ans
  • 651 mots
  • 3
Étiqueté beignet, gâteau, pet de nonne

pets de nonne ou pets-de-nonne : la recette des beignets soufflés

Comme c’était carnaval cette semaine, nous avions anticipé en préparant des gaufres mais aussi des pets de nonne, des beignets soufflés sucrés de pâte […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 2 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur quenelles de lentilles corail et riz comme accompagnement
  • 10 ans
  • 374 mots
  • 1
Étiqueté lentille corail, quenelle, riz

quenelles de lentilles corail et riz comme accompagnement

Il est assez rare que nous publions un accompagnement « seul ». Mais, ce sera la cas pour ces quenelles de lentilles corail et […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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