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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Alimentation / Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 18 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur Salade mexicaine
  • 9 ans
  • 607 mots
  • 2
Étiqueté fait maison, harticot rouge, maïs, mexique, pique-nique

Salade mexicaine

Un pique-nique au programme ou à la recherche d’une entrée ? Envie d’une salade qui change un peu ? Et pourquoi ne […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 17 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur timbale de thon au citron
  • 9 ans
  • 399 mots
  • 1
Étiqueté citron, poisson, thon, timbale

timbale de thon au citron

De retour de vacances, nous avons choisi des plats encore plus simple que d’ordinaire comme cette timbale de thon au citron. Notons que […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé / sucré
  • 16 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur petits pains ou pain au mascarpone
  • 9 ans
  • 495 mots
  • 2
Étiqueté mascarpone, pain, petit pain

petits pains ou pain au mascarpone

Alors que nous préparions une tarte café chocolat au mascarpone (la recette sera en ligne prochainement), mais nous nous sommes aperçus que […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur panna cotta au lait de coco
  • 9 ans
  • 337 mots
  • 1
Étiqueté coco, fait maison, noix de coco, panna cotta

panna cotta au lait de coco

Une recette très simple mais qui demande un temps de repos (pour que la panna cotta se solidifie). Nous avons été conquis […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 13 août 2017
  • 2 commentaires sur cake aux fruits secs et All Bran
  • 9 ans
  • 485 mots
  • 1
Étiqueté all bran, cake, fait maison, fruits secs, gâteau

cake aux fruits secs et All Bran

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de cake. Pas un cake salé comme le cake au chorizo, feta et olives. Non. Une recette de […]

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Boisson / Cuisine / Recettes
  • 6 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur Comment préparer de la mousse de lait pour du café à la mousse de lait
  • 9 ans
  • 344 mots
  • 1
Étiqueté café, lait, micro-ondes, mousse

Comment préparer de la mousse de lait pour du café à la mousse de lait

Pendant que le café passe, on peut réaliser une mousse de lait pour l’agrémenter. C’est simple et rapide. On peut utiliser des […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 5 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur pop corn salé parmesan paprika
  • 9 ans
  • 408 mots
  • 1
Étiqueté maïs, micro-ondes, paprika, parmesan, pop-corn

pop corn salé parmesan paprika

Habituellement, le pop corn, nous le connaissons sucré. Nous avions déjà publié la recette du popcorn choco-coco maison ou pop-corn chocolat et noix de […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 4 août 2017
  • 2 commentaires sur Rúgbrauð (pain de seigle islandais)
  • 9 ans
  • 970 mots
  • 1
  • 2
Étiqueté cuit vapeur, fait maison, gâteau, Islande, mijoteuse

Rúgbrauð (pain de seigle islandais)

Le Rúgbrauð est un pain de seigle islandais. À l’origine, il est cuit à proximité de geysers (ils produisent de la chaleur). Nous […]

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Cuisine / Entrée / Plat / Recettes / salé
  • 3 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur soupe de carottes au café
  • 9 ans
  • 414 mots
  • 1
Étiqueté café, carotte, potage, soupe, velouté

soupe de carottes au café

À la maison, on aime beaucoup marier des ingrédients inattendus. En général, c’est au chocolat que l’on pense à ajouter dans un […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 2 août 2017
  • / Laisser un commentaire sur pâtes au chili con carne
  • 9 ans
  • 512 mots
  • 3
Étiqueté chili con carne, macaroni, pâtes, penne

pâtes au chili con carne

C’était un dimanche soir… et pour cette recette de pâtes au chili con carne, nous avons repensé à l’ajout possible lorsque l’on sert […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 1 août 2017
  • 2 commentaires sur chips de tomate au parmesan pour l’apéro
  • 9 ans
  • 383 mots
  • 3
Étiqueté apéritif, apéro, chips, parmesan, tomate

chips de tomate au parmesan pour l’apéro

C’est la pleine saison des tomates et les jardiniers ne savent pas toujours quoi faire de ce fruit rouge quand la production […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 31 juillet 2017
  • 3 commentaires sur Kouglof salé, la recette
  • 9 ans
  • 688 mots
  • 1
Étiqueté @, Alsace, fait maison, gâteau, Kouglof

Kouglof salé, la recette

Avec nos origines alsaciennes, nous ne manquerions pour rien au monde l’occasion de réaliser un kouglof. Habituellement, nous réalisons le kouglof nature […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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