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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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La cuisine de mémé Moniq

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 11 juillet 2018
  • 3 commentaires sur rôti de magrets de canard aux champignons et ses légumes
  • 8 ans
  • 739 mots
  • 4
Étiqueté canard, champignons, magret, magret de canard

rôti de magrets de canard aux champignons et ses légumes

La façon la plus courante est de faire cuire les  magrets de canard est à la poêle. Cependant, il existe une autre […]

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confitures et gelées / Cuisine / Recettes / sucré
  • 11 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur confiture de pêches aux épices
  • 8 ans
  • 453 mots
  • 2
Étiqueté confiture, épices, pêche

confiture de pêches aux épices

Après le beurre de pêches et  la confiture de cerise cette année, voici la confiture de pêches aux épices. Il est amusant de constater que cette recette […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 10 juillet 2018
  • Un commentaire sur glace au cassis maison
  • 8 ans
  • 419 mots
  • 3
Étiqueté cassis, glace

glace au cassis maison

Généralement pour le cassis, on pense sorbet, pourtant il est facile de préparer une excellente glace au cassis maison. On vous explique […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 juillet 2018
  • 2 commentaires sur cake aux griottes (ou aux cerises)
  • 8 ans
  • 446 mots
  • 3
Étiqueté cake, cerise, gâteau, griotte

cake aux griottes (ou aux cerises)

C’est la fin des griottes dans notre verger aussi nous nous dépêchons de publier cette recette de cake aux griottes afin que […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 9 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur papillotes de l’océan pour des filets de poisson
  • 8 ans
  • 371 mots
  • 2
Étiqueté filet poisson, merlan, poisson, tomate

papillotes de l’océan pour des filets de poisson

Voici une recette de filets de poisson (de merlan pour nous) en papillotes toute simple : des papillotes de l’océan pour des filets […]

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Alimentation / Cuisine / Menu
  • 9 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur menus du 30 juin au 6 juillet dans la cuisine de mémé Moniq
  • 8 ans
  • 402 mots
  • 1
  • 1
Étiqueté cuisine, dinner plan, food, meal planner, meal plans

menus du 30 juin au 6 juillet dans la cuisine de mémé Moniq

Voici pour vous aidez à trouver des idées de plats, nos menus qui ont composé nos menus de la semaine passée à la […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 6 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur semoule à la fleur d’oranger en ramequin
  • 8 ans
  • 430 mots
  • 2
Étiqueté fleur d'oranger, semoule

semoule à la fleur d’oranger en ramequin

La recette de base portait le nom de flan de semoule mais nous l’avons renommer semoule à la fleur d’oranger en ramequin. […]

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Cuisine / Entrée / Plat / Recettes
  • 6 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur tartelettes de courgettes au chèvre
  • 8 ans
  • 437 mots
  • 3
Étiqueté chèvre, courgette, feuille de brick, tartelette

tartelettes de courgettes au chèvre

Dans cette recette de tartelettes de courgettes au chèvre, pas de pâte à tarte, mais de la feuille de brick. Ceci rend […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 5 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur krachel, le petit pain brioché marocain
  • 8 ans
  • 682 mots
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Étiqueté brioches, gâteau, krachel, Maroc, pain brioché

krachel, le petit pain brioché marocain

Peut-être, comme nous avant, vous ne connaissez pas le krachel, la petit pain brioché marocain. C’est vrai qu’il s’appelle également krichlate. Cela […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 2 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur steaks de fromage et beignets d’emmental au kirsch
  • 8 ans
  • 515 mots
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Étiqueté beignet, emmental, fromage, kirsch, steak

steaks de fromage et beignets d’emmental au kirsch

Cette recette de steaks de fromage, notre père l’a découverte dans une revue alors qu’il était étudiant à Paris au début des années […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur crème végétale ou panna cotta végétale
  • 8 ans
  • 404 mots
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Étiqueté Crème végétale, entremet, panna cotta

crème végétale ou panna cotta végétale

Une crème végétale à la saveur de cannelle. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de remplacer le lait d’amande par […]

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Alimentation / Cuisine / Menu
  • 2 juillet 2018
  • / Laisser un commentaire sur menus du 23 au 29 juin dans la cuisine de mémé Moniq
  • 8 ans
  • 403 mots
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  • 1

menus du 23 au 29 juin dans la cuisine de mémé Moniq

Voici pour vous aidez à trouver des idées de plats, nos menus qui ont composé nos menus de la semaine passée à la […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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