préparer ses mannele maison (manele, menele…)
Les traditionnels mannele ou mannala, manele, menele de la saint-Nicolas, le 6 décembre, sont une pâtisserie Alsacienne : des brioches en forme de petits bonhommes. […]
Catégorie : Patisserie
Cuisine / Patisserie / Plat / Recettes / salé
quiche aux poireaux à la croûte de pommes de terre
Faire d’une croûte de pommes de terre une quiche… l’idée nous a tout de suite intéressée et au final nous avons une […]
carrés au chocolat et aux noix
La série des bredele continue avec cette fois des carrés au chocolat et aux noix… Au passage, n’hésitez pas à consulter nos autres […]
pains d’épices de Nuremberg (lebkuchen)
Les pains d’épices de Nuremberg sont des gâteaux que l’on trouve également en Alsace à la période précédents Noël, notamment dans les […]
boules de neige noix de coco
Nous continuons notre exploration du mondes des bredele avec ces boules de neige noix de coco. Il est vrai que les possibilités […]
tarte saumon courgette
La tarte saumon courgette était notre « petite » pâtisserie salée du vendredi soir qui pour une fois avait glissée au samedi 🙂 Ce […]
cake potiron coco
Nous devons réaliser des recettes à base de potiron car nous avons acheté un gros potiron sur un marché. Donc, le cake […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Patisserie / Recettes / salé
flamiche aux poireaux à la bière
Même si la flamiche aux poireaux est une spécialité culinaire picarde (la flamiche au maroilles est bien du Nord) que nous revendiquons […]
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
Bredele : macarons aux flocons d’avoine
C’est dans le groupe Facebook fait maison spécial cuisine que Josiane Germain nous dit qu’elle aimerait beaucoup avoir cette recette. Aussi c’est avec un grand plaisir que nous […]
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
Bredele : bouchées de noisette au chocolat
Dans l’article précédent nous vous expliquions ce que sont les bredele d’Alsace. Les étoiles à la cannelle ne sont pas les seuls bredele. […]
bredele : étoiles à la cannelle
Les étoiles à la cannelle dit Zimtsterne sont des petits fours alsaciens appelés bredele. Les années précédentes notre grand-mère Alsacienne nous en envoyait en […]
Pizza provençale au poulet
Derrière cette recette de pizza provençale au poulet, il y a une mésaventure. En effet, pour la pizza nous préparons nous même […]
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