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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Accompagnement / Cuisine / Micro-ondes / Recettes / salé
  • 21 février 2015
  • 4 commentaires sur Riz façon risotto à la betterave rouge au micro-ondes
  • 1
Taggedbetterave, betterave rouge, micro-ondes, risotto, riz

Riz façon risotto à la betterave rouge au micro-ondes

On aime beaucoup le risotto à la maison… La première chose qui nous a fait craquer pour tester ce risotto à la betterave […]

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Accompagnement / Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 17 février 2015
  • /Laisser un commentaire on Pesto de noix
  • 2
Taggednoix, pesto, pesto aux noix, pesto de noix, pistou

Pesto de noix

À l’origine, le pesto est une préparation culinaire italienne à base de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive, d’ail et de parmesan râpé. En […]

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Cuisine / Micro-ondes / On parle de nous / salé
  • 15 février 2015
  • /Laisser un commentaire on Merci Biba pour notre mug cake
  • 1
TaggedBIBA, mug cake, mug cale salé

Merci Biba pour notre mug cake

Si vous nous suivez dans Facebook, vous le savez déjà… Si vous lisez le site de Biba, vous l’avez peut-être remarqué ! […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé / Sucré salé
  • 25 janvier 2015
  • /Laisser un commentaire on Tarte potiron feta
  • 2
Taggedfeta, potiron, tarte

Tarte potiron feta

C’est avec plaisir que nous reprenons la publication de nos recettes à votre demande avec cette recette de tarte potiron feta… Comme […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 14 décembre 2014
  • /Laisser un commentaire on Tarte carotte coco
  • 1
Taggedcarotte, lait de coco, quiche, tarte

Tarte carotte coco

On ne sait pas si notre recette de tarte carotte coco est l’une de celles de la 1ère Tarte à la carotte ô […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 14 novembre 2014
  • /Laisser un commentaire on escalope de porc à l’italienne
  • 1
TaggedAllemand, escalope, Italien, porc

escalope de porc à l’italienne

Cette recette d’escalope de porc à l’italienne que nous avons dégoté dans un livre de cuisine allemande s’accompagne de pâtes. Oui, en effet, […]

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Cuisine / Micro-ondes / Recettes / salé
  • 8 novembre 2014
  • /Laisser un commentaire on Poulet olives tomates séchées au micro-ondes
  • 2
Taggedfidès, olives, poulet, tomates séchées, vermicelle

Poulet olives tomates séchées au micro-ondes

Devant notre curiosité et l’envie d’expérimenter en cuisine (notre dernière trouvaille a été de réaliser un moelleux au chocolat dans un autocuiseur;), […]

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Cuisine / Plat / salé
  • 3 novembre 2014
  • Un commentaire sur Gnocchi sauce aurore – la sauce aurore
  • 1
Taggedgnocchis, sauce aurore

Gnocchi sauce aurore – la sauce aurore

Plutôt que de répondre seulement aux questions d’Aurelie T. et de Lalou dans FoodReporter sur ce qu’est la sauce aurore, on répond cependant […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / salé / sucré
  • 30 octobre 2014
  • /Laisser un commentaire on Graines de potiron grillées
  • 1
Taggedcitrouille, graines, graines grillées, potiron

Graines de potiron grillées

En cette période d’Halloween, où l’on fabrique des jack-o’-lantern, c’est une bonne idée de réutiliser les graines de potiron (ce peut-être aussi le cas […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 17 octobre 2014
  • /Laisser un commentaire on Chausson fourré aux lentilles corail et courgette
  • 1
Taggedchausson, courgette, lentille corail, recette, salé

Chausson fourré aux lentilles corail et courgette

Les lentilles corail nous surprennent toujours… et ce que l’on peut préparer comme mets avec ces lentilles est tout autant surprenant. C’est […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
  • 18 septembre 2014
  • Un commentaire sur gâteau de carottes aux pignons de pin
  • 2
Taggedaccompagnement, carottes, pignon, pin, recette

gâteau de carottes aux pignons de pin

Ce n’est pas toujours facile de trouver une recette originale pour les accompagnement. Aussi, ce gâteau de carottes nous a bien plu […]

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lanières de tortilla ou tortillas chips
Boulangerie / Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 8 août 2014
  • /Laisser un commentaire on lanières de tortilla ou tortillas chips
Taggedchips, galette, maïs, recette, tortilla

lanières de tortilla ou tortillas chips

Les tortillas sont des galettes à l’origine à base de maïs (désormais au blé), notamment dans la cuisine mexicaine où elles servent de féculent en accompagnement. C’est le cas dans les les tacos ou dans les enchiladas. Pourquoi ne pas cherche […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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