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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Entremet

Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 7 mai 2018
  • /Laisser un commentaire on perles du Japon à la rose
  • 1
Taggedperles du Japon, rose, tapioca

perles du Japon à la rose

Pourquoi pas des perles du Japon à la rose comme entremet en dessert ? En tout cas, en voici la recette. De […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 1 avril 2018
  • /Laisser un commentaire on crème brûlée : la recette de base
  • 1
Taggedcrème, crème brulée, vergeoise

crème brûlée : la recette de base

Régulièrement nous préparons des crèmes brûlées à la maison, soit traditionnelle comme ici ou de la crème brûlée aux Bêtises de Cambrai et […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 26 mars 2018
  • 2 commentaires sur pudding de perles du Japon aux graines de chia et à la noix de coco
  • 1
Taggedchia, coco, graines de chia, noix de coco, perle du Japon

pudding de perles du Japon aux graines de chia et à la noix de coco

Un petit pudding au bon goût de noix de coco ce pudding de perles du Japon aux graines de chia et à […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 16 mars 2018
  • /Laisser un commentaire on flan cévenol à la crème de marron
  • 1
Taggedcrème de marron, Flan, oeuf, sucre

flan cévenol à la crème de marron

En début de semaine, nous vous avons montré en image notre flan cévenol à la crème de marron. Mais, ce n’était pas […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 février 2018
  • 2 commentaires sur crème au spéculoos
  • 1
Taggedcrème, speculoos

crème au spéculoos

En dessert, cette crème au spéculoos est très bonne (bien qu’un peu bourrative mais y’a moyen de l’alléger). Elle n’est pas très […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 8 février 2018
  • /Laisser un commentaire on gâteau de riz au chocolat
  • 1
Taggedchocolat, lait, riz

gâteau de riz au chocolat

Vous l’avez certainement remarqué nous sommes des adeptes du riz au lait ou aux gâteaux de riz. Mais, c’est curieux, nous n’avions […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 9 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on pudding au Porto (flan ou œufs au lait)
  • 1
TaggedFlan, oeuf, oeufs au lait, Porto, pudding

pudding au Porto (flan ou œufs au lait)

Nous avons une fâcheuse tendance à tester toutes les sortes de flans… Il est vrai que dans  la famille certains adorent ce […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 19 décembre 2017
  • 4 commentaires sur gâteau de semoule oriental : basboussa ou kalb el louz ?
  • 1
Taggedbasboussa, couscous, gâteau de semoule, kalb el louz

gâteau de semoule oriental : basboussa ou kalb el louz ?

La semaine dernière nous avons préparé un gâteau de semoule oriental. Avantage de publier en amont les images de nos plats, pâtisserie… Nous […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 12 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on mousse au chocolat au gingembre
  • 4
Taggedchocolat, gingembre, mousse

mousse au chocolat au gingembre

Rien d’étonnant de publier la recette de la mousse au chocolat au gingembre car nous somme des amateurs de mousses au chocolat à […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 5 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on tapioca coco citronnelle
  • 2
Taggedcitronnelle, coco, lait de coco, perles du Japon, tapioca

tapioca coco citronnelle

Il est presque inconcevable de préparer le lundi soir une soupe ou autre potage sans également cuisiner un entremet ou pâtisserie proche. […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 11 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on Riz impératrice : une recette simple
  • 2
Taggedriz

Riz impératrice : une recette simple

Le riz impératrice avait fait parlé de lui lors de son passage à l’émission TV Le meilleur pâtissier. De notre côté, nous […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 6 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on Semoule et amandes caramélisées
  • 1
Taggedamande, semoule

Semoule et amandes caramélisées

Besoin d’un petit entremet rapide à faire ? Cette recette de semoule et amandes caramélisées est parfaite. Elle convient pour 3 à […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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