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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Entremet

Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes
  • 5 octobre 2018
  • /Laisser un commentaire on petits flans à la vanille caramel ou au chocolat
  • 2
Taggedcaramel, chocolat, Flan, vanille

petits flans à la vanille caramel ou au chocolat

Ces petits flans à la vanille caramel ou au chocolat nous permettent de résorber les jaunes d’oeufs bien souvent à la maison. […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 28 septembre 2018
  • 4 commentaires sur cuajada mais au lait de vache
  • 3
Taggedcuajada, Flan, yaourt

cuajada mais au lait de vache

La cuajada est avant tout le caillé de brebis traditionnel du Pays basque mais c’est aussi un flan typique d’Espagne au yaourt (au caillé de brebis pour rester dans […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Patisserie / Recettes / sucré
  • 18 septembre 2018
  • /Laisser un commentaire on flan de patate douce à la noix de coco
  • 4
Taggedcoco, Flan, noix de coco, patate douce, sans gluten

flan de patate douce à la noix de coco

Vous connaissez notre amour des flans 😉 Aussi rien de surprenant à ce que nous testions ce flan de patate douce à la […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Micro-ondes / Recettes / sucré
  • 12 septembre 2018
  • /Laisser un commentaire on Flan au micro-ondes
  • 4
TaggedFlan

Flan au micro-ondes

Cette recette de flan au micro-ondes n’est pas bien compliqués surtout si l’on possède le kit adéquat ! Mais pas de soucis, […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 août 2018
  • Un commentaire sur recette panna cotta vanille amande
  • 4
Taggedamande, blanc manger, panna cotta, vanille

recette panna cotta vanille amande

Depuis longtemps, très longtemps une personne de la maison devait préparer un blanc-manger. C’est presque chose faite avec cette panna cotta vanille amande […]

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Cuisine / Entrée / Entremet / Recettes / Sucré salé
  • 17 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on crèmes brûlées au poireau
  • 3
Taggedcrèmes brûlées, poireau

crèmes brûlées au poireau

Pourquoi des crèmes brûlées au poireau vous direz-vous ? Nous avons pensé préparer un menu spécial avec une entrée qui ressemble à […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 13 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on mousse de bananes
  • 2
Taggedbanane, fruit, mousse

mousse de bananes

Avec des bananes mûres, il est possible de réaliser un gâteau (type banana bread), mais aussi une mousse de bananes ! Dans […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 6 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on semoule à la fleur d’oranger en ramequin
  • 2
Taggedfleur d'oranger, semoule

semoule à la fleur d’oranger en ramequin

La recette de base portait le nom de flan de semoule mais nous l’avons renommer semoule à la fleur d’oranger en ramequin. […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 juillet 2018
  • /Laisser un commentaire on crème végétale ou panna cotta végétale
  • 1
TaggedCrème végétale, entremet, panna cotta

crème végétale ou panna cotta végétale

Une crème végétale à la saveur de cannelle. Pour ceux qui le souhaitent, il est possible de remplacer le lait d’amande par […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 27 juin 2018
  • 2 commentaires sur panna cotta matcha (au thé vert)
  • 1
Taggedmatcha, panna cotta, thé, thé vert

panna cotta matcha (au thé vert)

Pour changer de la panna cotta à la vanille, on peut la parfumer au thé vert matcha et on obtient de la […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 juin 2018
  • /Laisser un commentaire on flan noix de coco caramel
  • 2
Taggedcaramel, coco, Flan, noix de coco

flan noix de coco caramel

Vous connaissez notre passion pour les entremets dont les flans. Donc, rien de surprenant à ce que nous tentions ce flan noix […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 21 mai 2018
  • 2 commentaires sur Oeufs au lait au caramel beurre salé
  • 1
Taggedoeufs au lait

Oeufs au lait au caramel beurre salé

Des œufs au lait relativement classiques que l’on agrémente d’un caramel au beurre salé, cela fait des œufs au lait au caramel […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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