salade d’oeuf
La salade d’oeuf est une spécialité Alsacienne et c’est la plus Alsacienne d’entre nous qui nous a préparé ce plat rapide accompagné pour […]
Étiquette : Alsace
Christstollen ou gâteau de Noël Alsacien
Qu’on l’appele christstolle ou Christstollen ou kriststollen ou stollen ou gâteau de Noël Alsacien, qu’importe. En Alsace, on ne peut imaginer un Noël sans […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
Bredele à l’anis ou petits gâteaux à l’anis
Les petits gâteaux à l’anis sont certainement les bredele que l’on préfère… Après un premier essai où il manquait la collerette, cette fois […]
Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
Bredele : bouchées de noisette au chocolat
Dans l’article précédent nous vous expliquions ce que sont les bredele d’Alsace. Les étoiles à la cannelle ne sont pas les seuls bredele. […]
Accompagnement / Cuisine / Recettes / salé
Schupfnudeln ou gnocchis alsaciens
Ne cherchez pas à prononcer le nom de cette recette : schupfnudeln (au singulier schupfnudel) à moins que vous ne soyez Allemand […]
Kassler en papillote
Peut-être vous ne connaissez pas le kassler ! Imaginez que ce produit spécialité d’Alsace est présent dans Wikipédia en anglais, Espagnol, portugais, […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
Mendiant ou Bettelmann ou pudding de pain Alsacien
C’est la période des retours aux sources pour nous. Alors que ce matin on publiait la recette du gâteau de riz au lait […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes
agneau de Pâques d’Alsace (Lammele) et lapin de Pâques
Nous avions l’an dernier réalisé cette recette d’agneau de Pâques Alsacien (Lammele) et de lapin de Pâques, toutefois, nous avions oublié de la […]
Tarte flambée aussi appelée Flammekueche
La recette de la spécialité d’Alsace (dans l’Est de la France) : la Flammekueche, aussi appelée tarte flambée est facile à réaliser, aussi […]
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