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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : sucré

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 8 octobre 2017
  • 3 commentaires sur Gâteau Colette : la recette
  • 9 ans
  • 641 mots
  • 4
Étiqueté amande, fait maison, gâteau

Gâteau Colette : la recette

C’est en fouillant dans un vieux livres de recettes (que notre grand-mère Mémé Moniq utilisait déjà à l’époque) que nous avons trouvé […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 7 octobre 2017
  • / Laisser un commentaire sur tiramisu à la crème de marron
  • 9 ans
  • 577 mots
  • 4
Étiqueté chocolat, crème de marron, marron, tiramisu

tiramisu à la crème de marron

Qui dit automne dit marrons. Et justement, nous avons déniché une recette de tiramisu à la crème de marrons. Elle a eu […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 6 octobre 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau aux quetsches
  • 9 ans
  • 428 mots
  • 2
Étiqueté gâteau, quetsches

gâteau aux quetsches

Certains diront qu’il est un peu tard pour nous publier la recette de notre gâteau aux quetsches… sauf, si comme nous vous avez […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 6 octobre 2017
  • / Laisser un commentaire sur grimolle aux pommes et aux amandes
  • 9 ans
  • 681 mots
  • 2
Étiqueté amandes, grimole, grimolle, grimollée, pommes

grimolle aux pommes et aux amandes

Qui connait la grimolle aux pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée ? Bon, si vous êtes poitevin ou dans le […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 5 octobre 2017
  • / Laisser un commentaire sur tapioca coco citronnelle
  • 9 ans
  • 440 mots
  • 2
Étiqueté citronnelle, coco, lait de coco, perles du Japon, tapioca

tapioca coco citronnelle

Il est presque inconcevable de préparer le lundi soir une soupe ou autre potage sans également cuisiner un entremet ou pâtisserie proche. […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 26 septembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur tarte aux quetsches, la recette alsacienne
  • 9 ans
  • 467 mots
  • 5
Étiqueté Alsace, quetsche, tarte

tarte aux quetsches, la recette alsacienne

Voilà une véritable pâtisserie Alsacienne avec cette recette de tarte aux quetsches.  N’oublions pas que notre mère est Alsacienne 😉 C’est dans Instagram […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 septembre 2017
  • 3 commentaires sur recette de l’amandier, pas l’arbre mais le gâteau fondant aux amandes
  • 9 ans
  • 560 mots
  • 1
Étiqueté amande, amandier, gâteau, sans gluten

recette de l’amandier, pas l’arbre mais le gâteau fondant aux amandes

Cette recette d’amandier est facile et rapide, mais parlé de ce gâteau nous a posé quelques difficultés… En effet, notre recette d’amandier : […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 septembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau pommes mascarpone
  • 9 ans
  • 456 mots
  • 2
Étiqueté gâteau, mascarpone, pomme

gâteau pommes mascarpone

Dans le Nord de la France, septembre marque souvent le début de la récolte des pommes… Une bonne raison de préparer un […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 septembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur mantecados ou montecaos, la recette de ces biscuits espagnols
  • 9 ans
  • 456 mots
  • 2
Étiqueté Andalousie, biscuits, cannelle, espagne, mantecados

mantecados ou montecaos, la recette de ces biscuits espagnols

Le hasard fait souvent bien les choses… Voici comment nous sommes arrivés à préparer des mandecados ou montecaos… Ce dimanche soir là, nous […]

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Cuisine / Dessert / Entrée / Lunch box / Plat / Recettes / salé / sucré
  • 14 septembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur Lunch box n°1 : salade de pomme de terre au thon
  • 9 ans
  • 694 mots
  • 2
Étiqueté bento, lunch box, pomme de terre, salade, thon

Lunch box n°1 : salade de pomme de terre au thon

Cette année, l’une d’entre nous a décidé de cuisiner ses lunch box pour l’université. Les lunch box sont idéales à emporter. On […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 11 septembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur Riz impératrice : une recette simple
  • 9 ans
  • 882 mots
  • 2
Étiqueté riz

Riz impératrice : une recette simple

Le riz impératrice avait fait parlé de lui lors de son passage à l’émission TV Le meilleur pâtissier. De notre côté, nous […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 septembre 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau au fromage blanc
  • 9 ans
  • 378 mots
  • 1
Étiqueté fromage blanc, gâteau

gâteau au fromage blanc

Cette recette du gâteau au fromage blanc est fortement inspirée de la recette proposé dans le Mooc pâtisserie de l’AFPA. Petite remarque […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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