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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 27 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on potée au chou et aux haricots aux saucisses de Montbéliard
  • 2
Taggedchou, haricot, porc, saucisses de Montbéliard

potée au chou et aux haricots aux saucisses de Montbéliard

Nous ne sommes pas à notre première recette de potée dans notre blog avec cette potée au chou et aux haricots aux […]

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Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 20 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on pesto de fanes de carottes
  • 2
Taggedcarotte, épluchures, pâtes, pesto

pesto de fanes de carottes

Nous avons voulu testé le pesto de fanes de carottes. Nous sommes dans notre période anti-déchets, on cuisine les épluchures et les […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 20 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on tarte aux restes de fromages
  • 2
Taggedfromage, raclette, tarte

tarte aux restes de fromages

Rien de plus facile que cette tarte aux restes de fromages : raclette et fromage blanc pour nous mais d’autres fromages peuvent […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 17 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on pâtes au bacon et champignons
  • 2
Taggedbacon, champignon, pâtes, spaghetti

pâtes au bacon et champignons

Les premières réactions pour ces pâtes au bacon et champignons a été de nous dire que c’était des pâtes à la carbonara…  […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 16 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on oeufs à la normande
  • 2
Taggedcidre, normandie, oeuf

oeufs à la normande

On cherche toujours des recettes originales pour nos œufs du samedi midi. C’est le cas avec ces œufs à la normande. Si […]

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Cuisine / Entrée / Plat / Recettes / salé
  • 9 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on quenelles au fromage sauce béchamel tomatée
  • 3
Taggedfromage, tomate

quenelles au fromage sauce béchamel tomatée

Cette recette de quenelles au fromage maison n’est pas bien difficile à réaliser et rappellera l’enfance et la pâte à modeler. Pas […]

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waterzooï de poulet
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes / salé
  • 5 octobre 2020
  • 2 commentaires sur waterzooï de poulet
  • 1
TaggedBelgique, nord, poulet, soupe

waterzooï de poulet

Le waterzooï de poulet c’est toute une histoire ! Même si le waterzooï (waterzooi en Néerlandais) est originaire de Gand en Belgique, c’est aussi un […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 1 octobre 2020
  • /Laisser un commentaire on pizza en pâte de courgette aux figues et roquette
  • 2
Taggedcourgette, figue, pizza, roquette

pizza en pâte de courgette aux figues et roquette

Cette pizza en pâte de courgette aux figues et roquette est très originale : la pâte est réalisé à base de courgette […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 29 septembre 2020
  • /Laisser un commentaire on oeufs moulés sur fondue de poireaux
  • 2
Taggedoeuf, poireau

oeufs moulés sur fondue de poireaux

Dans l’énoncé de cette recette d’oeufs moulés sur fondue de poireaux c’est l’expression œufs moulés qui a attiré notre attention ! Une […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 29 septembre 2020
  • Un commentaire sur filet de lieu noir aux poireaux
  • 2
Taggedcollin, lieu, poireau, poisson

filet de lieu noir aux poireaux

Nous essayons de varier dans les poissons que nous mangeons. Cette semaine là, c’était du lieu noir, aussi dénommé colin, pour une […]

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betterave rouge au jus de pomme
Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 26 septembre 2020
  • /Laisser un commentaire on betterave rouge au jus de pomme
Taggedbetterave

betterave rouge au jus de pomme

En Lituanie, les betteraves rouges au jus de pomme servent d’accompagnement à de la viande ou du poisson (comme les pickles anglais). […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 25 septembre 2020
  • 2 commentaires sur légumes farcis (tomates, courgettes, poivrons)
  • 4
Taggedcourgette, légumes, poivron, tomate

légumes farcis (tomates, courgettes, poivrons)

On devait depuis très longtemps publier cette recette de légumes farcies (tomates, courgettes, poivrons) qui est la recette de la véritable mémé […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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