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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Patisserie

gaufres de liège : pâte et préparation
Cuisine / Patisserie / Préparation / Recettes / sucré
  • 20 février 2017
  • /Laisser un commentaire on gaufres de liège : pâte et préparation
Taggedgaufre, gaufre de Liège

gaufres de liège : pâte et préparation

La recette et la préparation des gaufres de Liège

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 13 février 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte crème brûlée
  • 2
Taggedcrème brulée, tarte

tarte crème brûlée

Lorsque nous avons découvert cette recette de tarte crème brûlée, nous avons été surprises et nous nous sommes dit : «pourquoi ne […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes
  • 8 février 2017
  • 2 commentaires sur muffins 1002 chocolat
  • 2
Taggedchocolat, gâteau, muffin

muffins 100% chocolat

Ce n’est pas la première recette de muffins que nous proposons (il suffit de faire une recherche dans ce blog). Ceux-ci, nous les […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 8 février 2017
  • /Laisser un commentaire on brownies au caramel au beurre salé
  • 2
Taggedbrownie, caramel, caramel au beurre salé, gâteau

brownies au caramel au beurre salé

Les brownies, nous en avons déjà préparé à de nombreuses reprises (y compris sous des formes originales comme des gaufres par exemple). Alors, quand […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 7 février 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte aux légumes (poivron et tomate) dite tarte Eat at Jo’s
  • 3
Taggedfaitmaison, légumes, poivron, tarte, tomate

tarte aux légumes (poivron et tomate) dite tarte Eat at Jo’s

Avec cette tarte aux légumes (poivron et tomate) nous avons voulu mettre en avant les « auteurs » de livres de cuisine quelque soit […]

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tartelettes au spéculoos
Cuisine / Cuisine du Nord / Patisserie / Recettes / sucré
  • 6 février 2017
  • 4 commentaires sur tartelettes au spéculoos
  • 2
Taggedcuisinemaison, faitmaison, speculoos, tarte, tartelette

tartelettes au spéculoos

Pourquoi des tartelettes au spéculoos ? Comme vous le savez sûrement, nous sommes originaires du Nord de la France. Alors nous aimons […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 31 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau 15 trous caramel chocolat
  • 2
Taggedchocolat, gâteau, gâteau 15 trous, poke cake

gâteau 15 trous caramel chocolat

À une période, l’été dernier, sur Pinterest on voyait partout de ces gâteaux 15 trous, de son vrai nom Poke Cake. Nous avons réalisé […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 30 janvier 2017
  • 2 commentaires sur Recette du chinois (gâteau chinois)
  • 3
TaggedAlsace, amande, chinois, escargot, gâteau

Recette du chinois (gâteau chinois)

Non, le chinois n’est pas un chinois de cuisine (la passette), ni une personne résidant en Chine dans notre cas. Le chinois dont nous […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 29 janvier 2017
  • Un commentaire sur tarte aux pommes au Carambar ou tarte normande au Carambar®
  • 2
TaggedCarambar, normandie, pomme, tarte

tarte aux pommes au Carambar ou tarte normande au Carambar®

Ce n’est pas la première réalisation de cette tarte aux pommes aux Carambars… autrement dit tarte normande au Carambar 🙂 C’est une recette certainement inspirée […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 25 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on cake au chorizo, feta et olives
  • 2
Taggedcake, chorizo, feta, olive

cake au chorizo, feta et olives

Le cake au chorizo, feta et olives est idéal pour les apéritifs dinatoires ou non. En tout cas, pour nous c’était la […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 24 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte aux noix et caramel
  • 2
Taggedcaramel, noix, tarte

tarte aux noix et caramel

La tarte aux noix et caramel au beurre salé ou non est une tuerie… même si elle n’est pas très recommandée pour […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 23 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on cake anglais ou gâteau aux fruits
  • 2
Taggedcake, fruits confits, gâteau, raisins secs

cake anglais ou gâteau aux fruits

Cela faisait un moment que nous n’avions pas préparé un cake anglais ou gâteau aux fruits (le nom en anglais de ce […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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