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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Entremet

Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 16 février 2017
  • /Laisser un commentaire on crème à la banane
  • 1
Taggedbanane, crème

crème à la banane

Cette crème à la banane n’est pas destinée à garnir un gâteau, n’est pas une mousse, n’est pas préparée au Thermomix (mais peut […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 10 février 2017
  • /Laisser un commentaire on crème de courge butternut aux épices
  • 1
Taggedcourge, courge butternut, crème, épice, potimarron

crème de courge butternut aux épices

Non, nous ne proposons pas une soupe avec cette crème de courge butternut aux épices pour faire la suite de la soupe de […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 février 2017
  • 2 commentaires sur crème brûlée aux lentilles vertes
  • 2
Taggedcrème, crème brulée, lentilles, lentilles vertes

crème brûlée aux lentilles vertes

L’inspiration de cette recette de crème brûlée aux lentilles vertes vient d’une recette de François Gagnaire présenté par Alain Ducasse dans un […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 31 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on cuajada vanille et cannelle
  • 1
Taggedcannelle, cuajada, lait de brebis, vanille

cuajada vanille et cannelle

On vous explique notre cuajada vanille et cannelle. Mais, peut-être comme nous depuis le Nord, vous ne connaissez pas le cuajada. C’est un […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 20 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on crème au lait de coco et à la mangue
  • 1
Taggedcoco, crème, lait de coco, mangue

crème au lait de coco et à la mangue

En début de semaine, invariablement nous préparons un entremet, comme cette crème au lait de coco et à la mangue. En effet, le […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 10 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on palets de semoule à la noix de coco
  • 1
Taggedcoco, noix de coco

palets de semoule à la noix de coco

Comme souvent le lundi nous préparons un entremet… La semaine dernière (oui, nous avons beaucoup de retard dans la publication de nos recettes), donc […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 3 novembre 2016
  • Un commentaire sur Riz au lait à l’eau de rose
  • 1
Taggedeau de rose, riz, riz au lait

Riz au lait à l’eau de rose

Ce n’est pas la première recette de riz au lait que nous publions. En effet, comme nous préparons régulièrement du riz au […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 14 octobre 2016
  • /Laisser un commentaire on flan à la noix de coco
  • 1
Taggedcoco, Flan, noix de coco

flan à la noix de coco

Ce flan à la noix de coco nous faisait beaucoup envie… trop envie certainement ! Soyons honnête, il est très bon… mais […]

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Cuisine / Entremet / Recettes / sucré
  • 28 septembre 2016
  • /Laisser un commentaire on riz au lait de coco et cassonade
  • 1
Taggedcassonade, lait de coco, riz, riz au lait

riz au lait de coco et cassonade

Le riz au lait de coco et cassonade est une variante de riz au lait. Comme pour les pommes de terre au four (voir […]

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Alimentation / Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 1 mai 2016
  • Un commentaire sur flan portugais ou pudim
  • 1
TaggedFlan, flan portugais, pudim

flan portugais ou pudim

Comme nous avons découvert qu’il existe un flan portugais (ce serait également un flan brésilien mais qui dans ce cas est réalisé avec du […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 24 mars 2016
  • Un commentaire sur flan coco au lait d’amande, sirop d’érable, farine d’épeautre
  • 1
Taggedcoco, épeautre, érable, Flan, lait d'amande

flan coco au lait d’amande, sirop d’érable, farine d’épeautre

D’ordinaire, nous trouvons des recettes de flans, des recettes de flans à la noix de coco… Mais jusqu’ici, nous n’avions encore rarement […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 2 mars 2016
  • Un commentaire sur Gâteau : opéra aux gavottes
  • 1
Taggedcrêpe dentelle, gâteau, gavotte, opéra

Gâteau : opéra aux gavottes

Pendant les vacances, à plusieurs occasions, celle qui est restée en France a eu envie d’innover, de charger de gâteaux… Parmi ces […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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