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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : pain

Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 5 mars 2018
  • /Laisser un commentaire on saumon à la crème en cage de pain
  • 1
Taggedcrème fraîche, pain, saumon, saumon fumé

saumon à la crème en cage de pain

Cette recette de saumon à la crème en cage de pain demande un petit tour de main pour la mise en place […]

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Accompagnement / Cuisine / Recettes
  • 15 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on knedliky maison : recette tchèque de quenelles de pain
  • 4
Taggedknedlik, knedliky, pain, quenelles

knedliky maison : recette tchèque de quenelles de pain

Les knedliky (mais un knedlik) sont des quenelles de pain tchèques proche des knödels allemands et autrichiens. Ils accompagne en général les […]

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Assiette de toasts
Cuisine / Entrée / Plat / Recettes / salé
  • 28 août 2017
  • /Laisser un commentaire on Assiette de toasts
Taggedfait maison, légumes, pain

Assiette de toasts

Besoin d’un repas rapide à faire ? Et pourquoi pas une assiette de toasts ? Très simple, mais tellement bon ! En […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé / sucré
  • 16 août 2017
  • /Laisser un commentaire on petits pains ou pain au mascarpone
  • 2
Taggedmascarpone, pain, petit pain

petits pains ou pain au mascarpone

Alors que nous préparions une tarte café chocolat au mascarpone (la recette sera en ligne prochainement), mais nous nous sommes aperçus que […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 4 août 2017
  • 2 commentaires sur Rúgbrauð (pain de seigle islandais)
  • 1
  • 2
Taggedcuit vapeur, fait maison, gâteau, Islande, mijoteuse

Rúgbrauð (pain de seigle islandais)

Le Rúgbrauð est un pain de seigle islandais. À l’origine, il est cuit à proximité de geysers (ils produisent de la chaleur). Nous […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 30 juin 2017
  • /Laisser un commentaire on comment faire un pain aux céréales
  • 1
Taggedcéréales, pain

comment faire un pain aux céréales

De nouveau une recette de pain sur mémé Moniq 🙂 Cette fois, c’est un pain aux céréales !   Les demandes de la […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 5 juin 2017
  • 5 commentaires sur pain de la reine : la recette
  • 2
Taggedpain

pain de la reine : la recette

Cette fois, c’est un pain de la reine que nous avons boulangé, non pas à cause de son nom (ce pain aurait […]

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banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 15 mai 2017
  • Un commentaire sur banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes
  • 1
Taggedbanana bread, banane, bananes, cake, pain

banana bread alias cake à la banane ou encore pain aux bananes

Pour notre banana bread, c’est la recette australienne du banana bread que nous utilisons. Cela semble évident pour ceux qui nous connaissent, car […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré / Sucré salé
  • 10 mai 2017
  • 2 commentaires sur pain au noix et aux raisins secs
  • 1
Taggedmachine à pain, noix, pain, raisin sec

pain au noix et aux raisins secs

Avec ce pain aux noix et aux raisins secs la liste de nos recettes de pains s’allonge peu à peu 😉 En […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 14 avril 2017
  • /Laisser un commentaire on pain aux flocons d’avoine et miel
  • 1
Taggedflocon d'avoine, miel, pain

pain aux flocons d’avoine et miel

L’une d’entre nous souhaitait un pain « sucré » pour le petit déjeuner (nous n’avons pas encore mis en place l’alternance entre les pains […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 28 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on pain paysan : comment s’en préparer un maison
  • 1
Taggedfarine complète, farine de seigle, pain

pain paysan : comment s’en préparer un maison

Régulièrement, on nous demande la recette des pains que nous publions 😉 Avouons le, nous trouvons cela agréable. Cette fois c’est le […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 27 mars 2017
  • 2 commentaires sur pain complet aux graines et fruits secs
  • 1
Taggedamandes, courge, fruits sec, graines, graines de courge

pain complet aux graines et fruits secs

Ce pain complet aux graines et fruits secs (sarrasin, amandes, raisins secs, graines de lin, de tournesol et de courge) est très […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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