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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : sucré

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 mars 2017
  • 2 commentaires sur gâteau aux amandes et cannelle gingembre
  • 10 ans
  • 436 mots
  • 1
Étiqueté amande, cannelle, gâteau, gingembre

gâteau aux amandes et cannelle gingembre

Ce gâteau aux amandes et cannelle gingembre a la particularité d’être sans oeuf et sans beurre. Oui, oui, nous aussi parfois nous […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 16 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur tarte aux pommes
  • 10 ans
  • 912 mots
  • 4
Étiqueté pomme, tarte

tarte aux pommes

À l’occasion de l’anniversaire de nos amis, il nous arrive de ramener une pâtisserie maison au lycée. En général, c’est souvent le même gâteau au […]

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Boisson / Recettes / sucré
  • 15 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur le bubble tea au travers du bubble tea de thé noir au lait (nature)
  • 10 ans
  • 554 mots
  • 3
Étiqueté thé

le bubble tea au travers du bubble tea de thé noir au lait (nature)

Contrairement à ce que nous écrivions en légendes des images dans les réseaux sociaux, le bubble tea a eu son heure de gloire en […]

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 13 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)
  • 10 ans
  • 592 mots
  • 1
Étiqueté badiane, caramel, citronnelle, épices, gâteau de semoule

gâteau de semoule au caramel aux épices (à la badiane et citronnelle)

Chaque début de semaine nous préparons un entremet. Parfois, nous en cuisinons un second en cours de semaine… Ce lundi là, c’était un gâteau […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 12 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur petits moelleux au chocolat individuels
  • 10 ans
  • 401 mots
  • 1
Étiqueté chocolat, gâteau, moelleux

petits moelleux au chocolat individuels

Comment en sommes nous arrivées aux petits moelleux au chocolat individuels ? L’une d’entre nous cherchait une recette de petits gâteaux au […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 mars 2017
  • Un commentaire sur muffins à la pomme
  • 10 ans
  • 619 mots
  • 1
  • 1
Étiqueté gâteau, muffin, pomme

muffins à la pomme

Voici notre recette de muffins à la pomme en attendant la recette des petits moelleux au chocolat qui nous a été demandé ce soir. […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 7 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur compote pomme-banane
  • 10 ans
  • 353 mots
  • 1
Étiqueté banane, compote, pomme, pomme banane

compote pomme-banane

En cette saison, lorsque l’on évoque le terme compote on pense assez facilement pommes. Et en second, compote pomme-banane. La version à base de […]

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Cuisine / Dessert / Recettes / sucré
  • 3 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur pets de nonne ou pets-de-nonne : la recette des beignets soufflés
  • 10 ans
  • 651 mots
  • 3
Étiqueté beignet, gâteau, pet de nonne

pets de nonne ou pets-de-nonne : la recette des beignets soufflés

Comme c’était carnaval cette semaine, nous avions anticipé en préparant des gaufres mais aussi des pets de nonne, des beignets soufflés sucrés de pâte […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 2 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur brioche comme chez le boulanger
  • 10 ans
  • 693 mots
  • 4
Étiqueté brioche

brioche comme chez le boulanger

Le mot brioche, à la maison, soulève souvent des discussions et polémiques au sujet de la recette, de la préparation, sur ce qu’est une […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 1 mars 2017
  • / Laisser un commentaire sur brownie au chocolat et spéculoos
  • 10 ans
  • 423 mots
  • 1
Étiqueté brownie, chocolat, gâteau, speculoos

brownie au chocolat et spéculoos

L’idée d’associer une gâteau « américain » : le brownie au biscuit le plus belge au monde : le spéculoos dans une seule pâtisserie […]

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gaufres de Liège au chocolat
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 24 février 2017
  • / Laisser un commentaire sur gaufres de Liège au chocolat
  • 10 ans
  • 626 mots
  • 1
Étiqueté chocolat, gaufre, gaufre de Liège

gaufres de Liège au chocolat

la recette des gaufres de Liège au chocolat

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Cuisine / Dessert / Entremet / Recettes / sucré
  • 23 février 2017
  • / Laisser un commentaire sur mousse indienne épicée
  • 10 ans
  • 398 mots
  • 1
Étiqueté crème, épice, inde, mousse

mousse indienne épicée

Une mousse indienne épicée comme entremet pour notre soirée du lundi soir, nous n’avions encore jamais pensé à cette crème si riche […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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