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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : salé

Nos recettes salées

Cuisine / Recettes / salé
  • 9 janvier 2018
  • 2 commentaires sur pho au poulet ou soupe tonkinoise
  • 1
Taggedasie, pho, potage, poulet, soupe

pho au poulet ou soupe tonkinoise

Pour ceux qui ne connaissent pas le Pho ou soupe tonkinoise, c’est un plat vietnamien qui peut se consommer à tout moment […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 8 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on pizza à la croûte de patate douce
  • 2
Taggedcroute, épinard, patate douce, pizza, poulet

pizza à la croûte de patate douce

Nous avons déjà plusieurs recettes de pizza dans ce blog, mais ce sont toujours des pizza « traditionnelle » à la croûte en pâte […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 5 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on quiche ou tarte aux oignons à la bière
  • 2
Taggedbière, cuisine du Nord, oignon, tarte

quiche ou tarte aux oignons à la bière

Cette recette de tarte aux oignons à la bière ou de quiche aux oignons à la bière n’a rien de sorcier à réaliser, […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 4 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on Pad Kra Pao au porc ou sauté de porc au basilic et piment thaï
  • 1
TaggedPad Kra Pao, porc, sauté, Thaï, Thaïlande

Pad Kra Pao au porc ou sauté de porc au basilic et piment thaï

Jusqu’ici vous nous auriez demandé ce qu’était un : Pad Kra Pao au porc, nous aurions été dans l’impossibilité de vous répondre. […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 4 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage
  • 1
  • 1
Taggedbeurre d'escargot, bretzel, fromage, mozzarella, parmesan

bretzels au beurre d’escargot et parmesan fourrés au fromage

Bon, ne cherchez pas l’origine de cette recette, elle ne peut venir que de l’autre côté de l’Atlantique 😉 Il n’y a […]

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Cuisine / Recettes / salé
  • 3 janvier 2018
  • 2 commentaires sur soupe de chou-fleur aux croûtons au fromage
  • 1
Taggedchou-fleur, comté, croûtons, emmental, fromage

soupe de chou-fleur aux croûtons au fromage

Une soupe de chou-fleur… Oui, mais comme ce n’est pas un velouté, la consistance risque d’être trop liquide pour certain, donc l’idée […]

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Cuisine / Entrée / Plat / Recettes / salé
  • 31 décembre 2017
  • Un commentaire sur noix de Saint-Jacques et boudin blanc aux amandes
  • 1
Taggedamandes, boudin blanc, noix de Saint-Jacques

noix de Saint-Jacques et boudin blanc aux amandes

Allez savoir pourquoi, nous nous étions mis en tête de préparer une entrée chaude mélangeant des noix de Saint-Jacques et du boudin […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 31 décembre 2017
  • 2 commentaires sur salade de pommes de terre à l’allemande
  • 2
TaggedAllemand, pommes de terre, salade, salade tiède, tiède

salade de pommes de terre à l’allemande

C’est souvent lors de nos brunchs que nous dégustons une salade de pommes de terre à l’allemande, c’est à dire une célèbre kartoffelsalat. Il […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 30 décembre 2017
  • /Laisser un commentaire on curry de poulet à la patate douce et petits pois
  • 1
Taggedcurry, légumes, patate douce, poulet

curry de poulet à la patate douce et petits pois

Un curry de poulet à la patate douce et petits pois comme les autres curry ou cari évoque la cuisines indiennes ou plus […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé / sucré
  • 28 décembre 2017
  • Un commentaire sur tarte tatin à la patate douce
  • 1
Taggedpatate douce, tarte, tatin

tarte tatin à la patate douce

Comme le suggère mesinspirationsgourmandes dans Instagram, nous aurions pu ajouter des épices à pain d’épices ou de Noël à notre tarte tatin à […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 27 décembre 2017
  • /Laisser un commentaire on sablés au comté et au sésame
  • 1
Taggedbiscuit, comté, sablé, sésame

sablés au comté et au sésame

En cette période de Noël, les filles d’Alsacienne ont du mal à réprimer leurs envies de sablés sucrés… Mais, ce n’est pas […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 21 décembre 2017
  • /Laisser un commentaire on tajine de poulet au potiron
  • 2
Taggedpotiron, poulet, tajine

tajine de poulet au potiron

C’est une nouvelle recette de tajine que nous avons préparé : un tajine de poulet au potiron. Nous avions cassé notre petit plat […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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Je cherche une super recette de…

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