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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Cuisine / Plat
  • 16 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on Spätzles et Käsespätzles à la passoire – spaetzles
Taggedcuisine, fait maison, Käsespätzles, pâtes, spaetzles

Spätzles et Käsespätzles à la passoire – spaetzles

Voici notre recette alsacienne des spätzles et des käsespätzles (spaetzles au fromage). En réalité, on trouve des spätzles dans une région plus large […]

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Moules frites comme à Lille
Cuisine / Cuisine du Nord / Plat / Recettes
  • 14 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on Moules frites comme à Lille
  • 1
Taggedfrites, Lille, moules, moules-frites

Moules frites comme à Lille

Traditionnellement, le jour de la braderie de Lille, le repas est les moules frites comme partout dans le Nord. Mais, Le moules-frites […]

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Cuisine / Entrée / Micro-ondes / Recettes
  • 14 avril 2013
  • 2 commentaires sur Cake aux poireaux au micro-ondes ou à la vapeur
Taggedcake, cuisine, fait maison, poireaux

Cake aux poireaux au micro-ondes ou à la vapeur

Facile, rapide le cake aux poireaux et sa sauce crème parfumée à la muscade permet de préparer facilement une entrée. Check out How […]

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Cuisine / cuisine par des enfants pour les enfants / Dessert / Micro-ondes / Recettes
  • 13 avril 2013
  • 4 commentaires sur Oeufs au lait avec ou sans caramel au micro-ondes
  • 1
Taggedcuisine, entremet, fait maison, micro-ondes, oeuf

Oeufs au lait avec ou sans caramel au micro-ondes

Voici enfin la recette « réclamée » pour réaliser des oeufs au lait au micro-ondes par Julie F. dans FoodReporter… Désolé pour le retard […]

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Cuisine / Dessert / Micro-ondes
  • 9 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on Flan à la crème de marrons
  • 1
Taggedcrème de marron, cuisine, dessert, entremet, fait maison

Flan à la crème de marrons

Voilà pour satisfaire la curiosité de Julie dans Foodreporter la recette de notre flan à la crème de marron. Ingrédients ½ l […]

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Cuisine / Entrée / Recettes
  • 7 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on Sushi Maki
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Taggedasie, cuisine, fait maison, Japon, maki

Sushi Maki

C’est grâce à Yseult que nous avons réalisé plusieurs fois des Makis. Si la recette est simple (en principe, on trouve facilement […]

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Cuisine / Entrée
  • 7 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on des oeufs en nid d’hirondelles ou à l’écossaise
  • 1
Taggedcuisine, oeuf, recette

des oeufs en nid d’hirondelles ou à l’écossaise

Nous recherchons toujours des recettes originales pour manger des oeufs. Cette recette d’oeufs nid d’hirondelles (ou Scottish eggs) est l’une d’entre elles. […]

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Cuisine / Dessert / Recettes
  • 5 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on recette du nougat glacé au pralin
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Taggedcuisine, nougat, nougat glacé, pralin, recette

recette du nougat glacé au pralin

Comme promis à Abricotte dans Foodreporter , voici la recette de nos nougats glacés au pralin. Ingrédients pour le nougat glacé au pralin […]

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Plat / Recettes
  • 3 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on Tarte flambée aussi appelée Flammekueche
TaggedAlsace, cuisine, Flammekueche, recette, tarte flambée

Tarte flambée aussi appelée Flammekueche

La recette de la spécialité d’Alsace (dans l’Est de la France) : la Flammekueche, aussi appelée tarte flambée est facile à réaliser, aussi […]

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Cuisine / Plat / Recettes
  • 2 avril 2013
  • /Laisser un commentaire on Filet de porc mariné
  • 1
Taggedcuisine, filet de porc, porc, recette

Filet de porc mariné

Suite à la publication de la photo dans Instagram, Foodreporter, Pinterest et Facebook, on nous demande la recette de ce filet de porc […]

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Cuisine / Plat / Recettes
  • 27 mars 2013
  • Un commentaire sur sauce à la betterave pour les pâtes
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Taggedbetterave, pâtes, sauce

sauce à la betterave pour les pâtes

Ingrédients de la sauce à betterave pour les pâtes 5 betteraves rouges moyennes, cuites, épluchées et découpés en petit dés. 6 cuillers […]

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confitures et gelées / Cuisine / Dessert / Recettes
  • 26 mars 2013
  • /Laisser un commentaire on Confiture ananas vanille
Taggedananas, confiture

Confiture ananas vanille

Une excellente recette de confiture d’ananas à la vanille. Parfaite pour le petit déjeuner ou en dessert en accompagnant une glace à […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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