Spätzles et Käsespätzles à la passoire – spaetzles
Voici notre recette alsacienne des spätzles et des käsespätzles (spaetzles au fromage). En réalité, on trouve des spätzles dans une région plus large : Allemagne, Autriche, Suisse, Italie germanophone et Hongrie.
Pour votre culture, le mot Spätzle viens de Spatzen (moineaux) car dans l’assiette, cela ressemble à un nid de moineau. Mais, on nous dit qu’en Alsacien, cela voudrait dire aussi « petit zizi » 😉
Attention, pour réaliser cette recette vous avez besoin d’une passoire à spätzles accompagnée de sa raclette.
La versions US How to Cook Spätzle – US est là 🙂
