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sauce à la betterave pour les pâtes

Ingrédients de la sauce à betterave pour les pâtes

• 5 betteraves rouges moyennes, cuites, épluchées et découpés en petit dés.
• 6 cuillers à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillers à soupe bombées de basilic (frais et ciselé de préférence)
• Jus de 1/2 citron
• 50 g de parmesan pour finition

Recette de la sauce à betterave pour les pâtes

Simple, il suffit de mélanger les ingrédients aux pâtes chaudes ou froides,  Assaisonez (sel et poivre) et décorer de copeaux de parmesan.

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