steaks à la betterave (non végétarien)
La recette de nos steaks à la betterave est à base d’un steak de boeuf… Nous préférons le préciser d’entrée car il existe de nombreuses recette de steaks de betterave végétariens ! L’idée de ce steak à la betterave nous est venu car nous avions des betteraves rouges données par notre grand-père, le marie de la véritable mémé Moniq. Comme la soupe de betterave russe (le bortsch) est en partie un mélange viande et betterave, il n’y avait pas de raison que le mélange ne fonctionne pas dans une poêle 😉
C’est dans le groupe Facebook Fait maison que Agnès Magnin nous dit qu’elle aimerait obtenir la recette de notre plat 🙂
Voici donc la recette de steaks à la betterave pour 6 personnes
Ingrédients pour des steaks à la betterave
- 6 steaks de boeuf
- 2 betteraves cuites (si elles sont crues, les faire cuire une dizaine de minutes au micro-ondes)
- 20 g de beurre
- 2 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuiller à café de miel
- Poivre
Préparation de steaks à la betterave
- Peler les betteraves puis râper les dans une assiette
- Mettre le beurre à fondre dans une poêle
- Faire revenir les steaks 3 minutes environ sur chaque face
- Saler et poivrer les steaks
- Ajouter le vinaigre, le miel et les betteraves râpées
- Ajouter 1/2 verre d’eau
- Bien faire prendre une couleur rouge betterave au steak sur les 2 côtés
- Servir aussitôt
Comme nous vous pouvez l’accompagner de brocolis aux pignons de pin
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
