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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Patisserie

autre recette de bredele : les carrés au chocolat
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 12 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on autre recette de bredele : les carrés au chocolat
  • 2
Taggedbredele, brownie, chocolat

autre recette de bredele : les carrés au chocolat

Les carrés au chocolat sont une nouvelle recette de bredeles qui vient s’ajouter aux recettes de bredeles recensées précédemment (voir recettes de bredele). Attention, […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 11 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on quiche aux fanes d’oignons
  • 2
Taggedépluchure, fane, oignon, quiche, tarte

quiche aux fanes d’oignons

Encore une fois, comme nous sommes en retard dans la publication de nos recettes et notamment de cette quiche aux fanes d’oignons. […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on bredele : dômes du couvent
  • 6
TaggedAlsace, biscuit, bredele, chocolat, noël

bredele : dômes du couvent

Dans la série des bredele, ces petits gâteaux et sablés d’Alsace pour la période qui précède Noël, voici notre recette des dômes du […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 9 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on cake aux poires entières
  • 1
Taggedcake, gâteau, poire

cake aux poires entières

Depuis plusieurs semaines, nous voyons régulièrement dans les réseaux sociaux où nous sommes présents (voir en fin de billet) des cakes aux […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 8 octobre 2017
  • 3 commentaires sur Gâteau Colette : la recette
  • 4
Taggedamande, fait maison, gâteau

Gâteau Colette : la recette

C’est en fouillant dans un vieux livres de recettes (que notre grand-mère Mémé Moniq utilisait déjà à l’époque) que nous avons trouvé […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 7 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on tiramisu à la crème de marron
  • 4
Taggedchocolat, crème de marron, marron, tiramisu

tiramisu à la crème de marron

Qui dit automne dit marrons. Et justement, nous avons déniché une recette de tiramisu à la crème de marrons. Elle a eu […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 6 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau aux quetsches
  • 2
Taggedgâteau, quetsches

gâteau aux quetsches

Certains diront qu’il est un peu tard pour nous publier la recette de notre gâteau aux quetsches… sauf, si comme nous vous avez […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 6 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on grimolle aux pommes et aux amandes
  • 2
Taggedamandes, grimole, grimolle, grimollée, pommes

grimolle aux pommes et aux amandes

Qui connait la grimolle aux pommes et amandes, ou encore grimole ou grimollée ? Bon, si vous êtes poitevin ou dans le […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes
  • 27 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on cake d’automne (pommes et fruits secs : noix, noisettes et amandes)
  • 1
Taggedamandes, automne, cake, fruits secs, gâteau

cake d’automne (pommes et fruits secs : noix, noisettes et amandes)

Nous sommes désormais à l’automne donc il nous semble naturel de préparer une pâtisserie d’automne : un cake d’automne. Un cake d’automne […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 26 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on tarte aux quetsches, la recette alsacienne
  • 5
TaggedAlsace, quetsche, tarte

tarte aux quetsches, la recette alsacienne

Voilà une véritable pâtisserie Alsacienne avec cette recette de tarte aux quetsches.  N’oublions pas que notre mère est Alsacienne 😉 C’est dans Instagram […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 septembre 2017
  • 3 commentaires sur recette de l’amandier, pas l’arbre mais le gâteau fondant aux amandes
  • 1
Taggedamande, amandier, gâteau, sans gluten

recette de l’amandier, pas l’arbre mais le gâteau fondant aux amandes

Cette recette d’amandier est facile et rapide, mais parlé de ce gâteau nous a posé quelques difficultés… En effet, notre recette d’amandier : […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 septembre 2017
  • /Laisser un commentaire on gâteau pommes mascarpone
  • 2
Taggedgâteau, mascarpone, pomme

gâteau pommes mascarpone

Dans le Nord de la France, septembre marque souvent le début de la récolte des pommes… Une bonne raison de préparer un […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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