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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Étiquette : poisson

Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 6 mars 2018
  • /Laisser un commentaire on filets de poisson à la crème aux épinards
  • 1
Taggedcrème fraîche, épinard, filet de poisson, julienne, poisson

filets de poisson à la crème aux épinards

Pour cette recette de filets de poisson à la crème aux épinards nous avons utilisé des filets de julienne, mais d’autres poissons comme […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 22 février 2018
  • 2 commentaires sur saumon braisé au vin blanc
  • 1
Taggedpoisson, saumon, vin blanc

saumon braisé au vin blanc

Comme nous mangeons assez souvent du saumon, nous essayons de changer régulièrement de recette. C’est le cas avec ce saumon braisé au […]

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Cuisine / Non classé
  • 22 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on eat-bags ou box à cuisiner : filet de merlan pané aux graines émincé de carotte et chou frisé
  • 3
Taggedbox à cuisiner, eat-bag, filet, merlan, poisson

eat-bags ou box à cuisiner : filet de merlan pané aux graines émincé de carotte et chou frisé

Vous n’êtes pas habitué à ce genre de titre : filet de merlan pané aux graines émincé de carotte et chou frisé […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 18 janvier 2018
  • /Laisser un commentaire on filets de poisson à la semoule et salade de fenouil à l’orange
  • 1
Taggedfenouil, filet, orange, plie, poisson

filets de poisson à la semoule et salade de fenouil à l’orange

Une recette de poisson… cela se faisait rare dans nos pages 😉 En plus, c’est un plat complet que nous vous proposons […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 6 décembre 2017
  • /Laisser un commentaire on filets de poisson en salé-sucré
  • 1
Taggedcarotte, flétan, orange, poisson, raisin sec

filets de poisson en salé-sucré

Pourquoi ne pas préparer du poisson en version « salé-sucré ». C’est possible avec cette recette de filets de poisson avec des oranges, des […]

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Cuisine / Plat / Recettes / Sucré salé
  • 13 novembre 2017
  • /Laisser un commentaire on poisson à la sauce aux pommes
  • 1
Taggedlieu, poisson, pomme

poisson à la sauce aux pommes

Quand nous étions petites, nous adorions le saumon accompagné d’une sauce hollandaise. Et ce surement parce que nous ne mangions jamais du […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 27 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on saumon à la crème et aux épinards
  • 1
Taggedcrème, épinard, poisson, saumon

saumon à la crème et aux épinards

Cette recette de saumon à la crème et aux épinards nous vient directement des USA. Nous aimons battre en brèche toutes les idées […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 3 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on filets de plie aux haricots blancs
  • 1
Taggedfilet de plie, filet de poisson, haricots blancs, poisson

filets de plie aux haricots blancs

Il n’est pas toujours facile de trouver une recette originale lorsque l’on veut préparer du poisson. Nous avons peut-être trouvé la recette […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 3 octobre 2017
  • /Laisser un commentaire on Fish and ships de saumon
  • 1
Taggedfish and ships, fish'n ships, frites, poisson, saumon

Fish and ships de saumon

Tout ceux qui sont passés en Angleterre connaissent l’incontournable fish and chips anglais, cousin de nos baraques à frites dans notre Nord natal. […]

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Cuisine / Entrée / Recettes / salé
  • 17 août 2017
  • /Laisser un commentaire on timbale de thon au citron
  • 1
Taggedcitron, poisson, thon, timbale

timbale de thon au citron

De retour de vacances, nous avons choisi des plats encore plus simple que d’ordinaire comme cette timbale de thon au citron. Notons que […]

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blanquette de saumon aux fèves
Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 13 juillet 2017
  • 4 commentaires sur blanquette de saumon aux fèves
  • 1
Taggedblanquette, cèpes, fèves, poisson, saumon

blanquette de saumon aux fèves

Voilà qui change des traditionnels plats de saumon avec cette blanquette de saumon aux fèves. Un vrai régal (non pas que les […]

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Cuisine / Plat / Recettes / salé
  • 12 mai 2017
  • 5 commentaires sur poisson au gingembre à l’africaine
  • 2
TaggedAfrique, cabillaud, gingembre, poisson

poisson au gingembre à l’africaine

Cette recette de poisson au gingembre à l’africaine vient du groupe WhatsApp que nous avons créé autour de la cuisine africaine : partage […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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