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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Patisserie

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 28 février 2020
  • /Laisser un commentaire on clafoutis aux cerises
  • 5
Taggedcerise

clafoutis aux cerises

Le temps des cerises rime souvent avec celui des clafoutis. Classique de la gastronomie française le clafoutis aux cerises… et pourtant, on […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 25 février 2020
  • /Laisser un commentaire on gâteau de Saint-Genix ou brioche aux pralines roses
  • 6
Taggedbrioche, gâteau, pralines, pralines roses

gâteau de Saint-Genix ou brioche aux pralines roses

Connaissez-vous le gâteau de Saint-Genix ou brioche aux pralines roses ? L’une d’entre nous allez savoir pourquoi connaissait cette pâtisserie : le […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 février 2020
  • /Laisser un commentaire on crêpes à la bière (la pâte)
  • 2
Taggedbière, crêpe

crêpes à la bière (la pâte)

Cette recette de crêpes à la bière n’est pas la première que nous proposons comme recette de pâte à crêpes. En effet, […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 13 février 2020
  • 2 commentaires sur tarte au cheddar et pommes de terre
  • 3
Taggedcheddar, pomme de terre, tarte

tarte au cheddar et pommes de terre

Nous sommes toujours surpris mais intéressés par les pâtisseries à la pommes de terre en ayant crainte que pâte et pommes de […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 11 février 2020
  • /Laisser un commentaire on tarte aux 3 poivrons
  • 3
Taggedpoivron, tarte

tarte aux 3 poivrons

Ce n’est plus tellement la saison, mais on nous a fait remarqué dernièrement que nous n’avions « encore » pubié la recette de notre […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 11 février 2020
  • /Laisser un commentaire on muffins aux cranberries et noix de pécan
  • 1
Taggedcanneberges, cranberries, muffins, noix de pécan

muffins aux cranberries et noix de pécan

Nous avions un reste de cranberries (cranberry) fraîches à la maison et comme on n’aime pas jeter alors nous avons préparé ces […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / salé
  • 3 février 2020
  • /Laisser un commentaire on palmiers au saumon et gruyère (emmental)
  • 1
Taggedapéritif, palmier, pâtisserie salée, saumon

palmiers au saumon et gruyère (emmental)

La recette des palmiers au saumon et gruyère est très facile à préparer. C’est vrai que généralement lorsque l’on évoque palmier en […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 19 janvier 2020
  • Un commentaire sur clafoutis à l’emmental et comté
  • 3
Taggedclafoutis, comté, emmental, fromage

clafoutis à l’emmental et comté

Lorsque l’on évoque le terme de clafoutis on pense à la pâtisserie aux cerises… Et justement, c’est l’association du terme clafoutis à […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 23 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Étoiles aux épices fourrées au chocolat
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Étoiles aux épices fourrées au chocolat

Et hop, une nouvelle recette de bredele qui vient compléter notre série de l’année 2019 : des étoiles aux épices fourrées au […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Boules à la noix de coco vegan
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Boules à la noix de coco vegan

Avec ces boules à la noix de coco vegan nous sommes confrontés à un problème. Cette recette de bredele est-elle suffisamment différente […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 21 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Brunsli de Bâle
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Brunsli de Bâle

Les biscuits de Noël alsaciens, aussi connus sous le nom de bredele, ne sont pas tous alsaciens ! C’est le cas avec […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 20 décembre 2019
  • /Laisser un commentaire on Kokosbredele ou rochers coco
  • 1
TaggedAlsace, biscuits, bredele

Kokosbredele ou rochers coco

Les Kokosbredele (bredele à la noix de coco) sont très semblables aux rochers coco ou aux congolais. Ils apportent une petite touche […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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Je cherche une super recette de…

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