bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq
Cette bûche aux marrons chocolatés de mémé Moniq (la vrai, celle en chair et en os) est une véritable institution. Chaque année pour […]
Auteur/autrice : clara & yseult
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
cugnole ou coquille de Noël
Si les Alsaciens ont leurs manneles, dans le Nord de la France et en Belgique nous avons la cugnole ou coquille de Noël… Nous […]
Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
tarte boudin blanc andouille
On voulait du boudin blanc soit le soir du réveillon, soit le lendemain midi… Mais, on ne voulait pas du boudin blanc […]
sorbet de pommes
Incontournable des repas de fêtes, le trou normand à chaque fois est un casse-tête… Quel glace avec quel alcool ? Cette année, […]
brochettes de gambas au chorizo
Nous n’avons pas eu beaucoup de temps pour préparer le réveillon de la Saint-Sylvestre où nous accueillons l’inspiratrice de ce blog, la véritable […]
terrine de poisson aux crevettes
Cette terrine de poisson aux crevettes est d’une simplicité enfantine à réaliser… mais très chic elle peut être servie sur la table […]
salade d’oeuf
La salade d’oeuf est une spécialité Alsacienne et c’est la plus Alsacienne d’entre nous qui nous a préparé ce plat rapide accompagné pour […]
pâtes au pesto de chou chinois et noix
Pour ces pâtes au pesto de chou chinois et noix nous avons choisi des torti mais des tagliatelles fonctionnent également très bien pour […]
gratin de thon piperade
Cela fait longtemps désormais que l’on nous a demandé cette recette de gratin de thon piperade… Nous avons des excuses : un […]
le repas de Noël traditionnel
Nous « travaillons » pour la cuisine de mémé Moniq mais nous possédons pour chacun des acteurs de ce site nos propres présences sur la […]
les fromages de saison
Voici les fromages de saison selon les mois et donc les saisons. Comme expliqué dans le billet légumes, fruits, viandes, poissons et […]
Crustacés de saison
Voici les crustacés de saison selon les mois et donc les saisons Comme expliqué dans le billet légumes, fruits, viandes, poissons et […]
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