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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Patisserie

Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 22 juillet 2020
  • Un commentaire sur gâteau pavot coco
  • 2
Taggedcoco, gâteau, noix de coco, pavot

gâteau pavot coco

Ce gâteau pavot coco est un mariage original entre le pavot bleu, la noix de coco et le citron. À noter qu’il […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 19 juillet 2020
  • 2 commentaires sur Faire son gâteau moka maison
  • 3
Taggedcafé, gâteau, moka

Faire son gâteau moka maison

Ce gâteau moka est tel que notre grand-mère le réalisait dans le passé : seulement au café. Donc pas de chocolat, de […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 15 juillet 2020
  • 6 commentaires sur gâteau à la farine de sarrasin
  • 2
Taggedgâteau, sans gluten, sarrasin

gâteau à la farine de sarrasin

Ce gâteau à la farine de sarrasin est une pâtisserie parfaite pour changer des gâteaux au chocolat par exemple. Et, surtout pas […]

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Cuisine / Entrée / Patisserie / Recettes / salé
  • 7 juillet 2020
  • /Laisser un commentaire on Tarte aux 3 poivrons
  • 2
Taggedpoivron, tarte, tarte salée

Tarte aux 3 poivrons

Cette tarte aux 3 poivrons toute simple égaiera vos pique-niques d’été ou vos plateaux TV ! Il faut dire que cette pâtisserie […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes
  • 3 juillet 2020
  • /Laisser un commentaire on éclairs au chocolat noir ou au lait
  • 2
Taggedchocolat, gâteau

éclairs au chocolat noir ou au lait

On ne présente plus les éclairs au chocolat noir ou au lait. Il n’est pas très difficile de réaliser ce classique de […]

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Cuisine / Patisserie / Recettes / sucré
  • 30 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on tarte tatin aux cerises
  • 2
Taggedcerise, tarte, tatin

tarte tatin aux cerises

On a l’habitude des tartes tatin à la pomme, mais pourquoi ne pas tenter l’expérience de la tarte tatin aux cerises. Mais […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 25 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on brioche feuilletée (pâte levée feuilletée)
  • 2
Taggedbrioche, gâteau

brioche feuilletée (pâte levée feuilletée)

Ce n’est pas notre première pâte levée feuilletée (le secret de viennoiserie maison, croissants ou pains au chocolat : la pâte levée […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 13 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on Charlotka ou sharlotka (шарлотка)
  • 2
Taggedgâteau, pomme

Charlotka ou sharlotka (шарлотка)

La charlotka aux pommes (parfois orthographiée sharlotka ou шарлотка en cyrillique) est un cake russe aux pommes. Il ne faut pas confondre […]

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cake à la chicorée
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 10 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on cake à la chicorée
  • 1
Taggedcake, chicorée

cake à la chicorée

Ce cake à la chicorée est une pâtisserie aux saveurs du Nord de la France car il est à la chicorée et la vergeoise. On aurait pu titrer […]

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Cuisine / Patisserie / Plat / Recettes / salé
  • 3 juin 2020
  • /Laisser un commentaire on pizzas façon muffins
  • 2
Taggedmuffins, pizza

pizzas façon muffins

Nous aimons les pizzas originales comme ces pizzas façon muffins. nous avons déjà a notre actif dans le domaine : pizza quesadillas, […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 2 juin 2020
  • Un commentaire sur cornes de gazelle
  • 2
Taggedfriandise

cornes de gazelle

Algérienne, marocaine, tunisienne ou d’ailleurs… nous ne connaissons pas l’origine précise de nos cornes de gazelle 😉 En tout cas, ces pâtisseries orientales […]

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Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
  • 26 mai 2020
  • /Laisser un commentaire on gâteau moelleux à l’anis
  • 2
Taggedanis, gâteau, Pastis

gâteau moelleux à l’anis

Pour changer du gâteau au chocolat ou du gâteau au yaourt, pourquoi ne pas faire un gâteau à l’anis ? Ici le […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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