sirop de cerise maison
Lors de la récolte des fruits, il nous arrive avec certains d’entre eux de préparer des sirops de fruit comme pour ce […]
Catégorie : sucré
cuir de fruits ou rouleau de fruits : cerises, prunes, framboises, pommes…
C’est lors de nos voyage que nous avons découvert en réel le cuir de fruits (au Pays-Bas de mémoire ou peut-être en […]
Punch d’hibiscus sans alcool
Ce punch d’hibiscus sans alcool s’apparente aux aguas frescas (eaux fraîches) mexicaines et plus précisément à l’agua de flor de Jamaica (eau […]
gelée de cerises
Après la confiture et la marmelade de cerises, au tour de parler de la gelée de cerises. Vaste débat que celui des […]
tarte tatin aux cerises
On a l’habitude des tartes tatin à la pomme, mais pourquoi ne pas tenter l’expérience de la tarte tatin aux cerises. Mais […]
confiture de cerises
Lors de la publication de la recette de marmelade de cerises, on vous expliquait la différence entre marmelade et confiture… donc, voici […]
crème de cerises
Devant l’abondance de notre récolte, on devait trouver des utilisations de nos cerises… C’est comme cela que nous est venue l’idée de […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
brioche feuilletée (pâte levée feuilletée)
Ce n’est pas notre première pâte levée feuilletée (le secret de viennoiserie maison, croissants ou pains au chocolat : la pâte levée […]
champagne de fleurs de sureau
Nous avons réussi, après plusieurs tentatives infructueuses, à obtenir du champagne de fleurs de sureau ou cidre de sureau ou limonade aux […]
Cuisine / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
Charlotka ou sharlotka (шарлотка)
La charlotka aux pommes (parfois orthographiée sharlotka ou шарлотка en cyrillique) est un cake russe aux pommes. Il ne faut pas confondre […]
Cuisine / Cuisine du Nord / Dessert / Patisserie / Recettes / sucré
cake à la chicorée
Ce cake à la chicorée est une pâtisserie aux saveurs du Nord de la France car il est à la chicorée et la vergeoise. On aurait pu titrer […]
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