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La cuisine de mémé Moniq

La cuisine 100% fait maison avec les enfants, les ados mais aussi toute la famille

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Catégorie : Boulangerie

Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré / Sucré salé
  • 10 mai 2017
  • 2 commentaires sur pain au noix et aux raisins secs
  • 1
Taggedmachine à pain, noix, pain, raisin sec

pain au noix et aux raisins secs

Avec ce pain aux noix et aux raisins secs la liste de nos recettes de pains s’allonge peu à peu 😉 En […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 28 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on pain paysan : comment s’en préparer un maison
  • 1
Taggedfarine complète, farine de seigle, pain

pain paysan : comment s’en préparer un maison

Régulièrement, on nous demande la recette des pains que nous publions 😉 Avouons le, nous trouvons cela agréable. Cette fois c’est le […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 27 mars 2017
  • 2 commentaires sur pain complet aux graines et fruits secs
  • 1
Taggedamandes, courge, fruits sec, graines, graines de courge

pain complet aux graines et fruits secs

Ce pain complet aux graines et fruits secs (sarrasin, amandes, raisins secs, graines de lin, de tournesol et de courge) est très […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 20 mars 2017
  • /Laisser un commentaire on levain maison, le faire soi-même
  • 5
Taggedlevain, pain

levain maison, le faire soi-même

La cuisine, ce n’est pas très compliqué en général. Aussi, rater un levain n’est pas forcément signe que vous êtes mauvais cuisinier. […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 17 février 2017
  • 2 commentaires sur Pain aux oignons
  • 1
Taggedoignon, pain, pain salé

Pain aux oignons

On vous en parlait dans la recette du pain au lait aux amandes de ce pain aux oignons 🙂 C’est donc un […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 16 février 2017
  • /Laisser un commentaire on pain au lait aux amandes
  • 2
Taggedamandes, pain, pain au lait

pain au lait aux amandes

Nous voulons tenter pendant quelques temps d’alterner pain sucré et pain salé, un jour l’un, un jour l’autre… Ce pain au lait […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 20 janvier 2017
  • /Laisser un commentaire on pain aux graines de lin doré
  • 1
Taggedgraines de lin, pain

pain aux graines de lin doré

Il est fréquent que nous préparons du pain maison comme ce pain aux graines de lin doré (actuellement, nous mangeons un pain semi-bis […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes / salé
  • 21 août 2016
  • /Laisser un commentaire on Pain aux olives
  • 2
Taggedolive, pain

Pain aux olives

Nous cherchions quel pain pouvait accompagner au mieux notre barbecue et comme l’ensemble brochette-salade était plutôt d’origine méditerranéenne, nous avons opté pour […]

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baguette de pain, french baguette ou die Baguette
Alimentation / Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 29 juin 2016
  • /Laisser un commentaire on baguette de pain, french baguette ou die Baguette
  • 1
Taggedbaguette, bread, french baguette, pain

baguette de pain, french baguette ou die Baguette

Dans la recette de pain à l’épeautre et aux graines de tournesol, nous disions : «il est rare que l’on nous demande la […]

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Boulangerie / Cuisine / Recettes
  • 9 juin 2016
  • Un commentaire sur Pain à l’épeautre et aux graines de tournesol
  • 2
Taggedépeautre, graines, pain, tournesol

Pain à l’épeautre et aux graines de tournesol

Il est rare que l’on nous demande la recette de l’un de nos pains. Le pain à l’épeautre et aux graines de […]

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Alimentation / Boulangerie / Cuisine / Recettes / sucré
  • 30 octobre 2015
  • /Laisser un commentaire on Pain aux canneberges et raisins
  • 4
Taggedcanneberges, pain, pain sucré, raisin

Pain aux canneberges et raisins

Régulièrement nous préparons du pain à la maison à la machine à pain, de façon traditionnelle ou un mixte entre machine à […]

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lanières de tortilla ou tortillas chips
Boulangerie / Cuisine / Préparation / Recettes / salé
  • 8 août 2014
  • /Laisser un commentaire on lanières de tortilla ou tortillas chips
Taggedchips, galette, maïs, recette, tortilla

lanières de tortilla ou tortillas chips

Les tortillas sont des galettes à l’origine à base de maïs (désormais au blé), notamment dans la cuisine mexicaine où elles servent de féculent en accompagnement. C’est le cas dans les les tacos ou dans les enchiladas. Pourquoi ne pas cherche […]

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À propos rapide

Nous sommes deux sœurs : Yseult et Clara Delcroix. Épaulées par notre père, Éric, nous avons commencé ce blog en 2007, alors âgées de 7 et 9 ans. Pourquoi la cuisine de mémé Moniq ? Notre grand-mère, Monique, donnait des cours dans un centre social et nous avons commencé par réaliser ces recettes Tombé en désuétude quelques années, c’est vers 2013 que nous avons décidé de le poursuivre. Aujourd’hui, le projet a évolué, est couplé de diverses présences en ligne, notamment sur les réseaux et médias sociaux, avec toujours une même passion : la cuisine familiale.

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