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soupe de patate douce au cheddar

Ce qui est agréable avec cette recette de soupe de patate douce au cheddar est qu’elle est rapide à préparer. On est loin du temps de préparation moyens des repas durant le week-end en France 😉

En plus, elle comporte peu d’ingrédients et cela nous paraissait curieux de pouvoir préparer une soupe avec de la patate douce… et sa préparation est enfantine  (d’ailleurs nous allons l’ajouter aux recettes de cuisine par des enfants pour les enfants).

Nous avons eu la surprise que la recette soit demandé pratiquement lorsque nous la dégustions par ncoff dans Snapchat. Carole Cappellini fit sa demande dans le groupe Facebook Douceurs & co (Carole, on n’oublie pas la recette des dosa et curry de légumes comme en Inde 😉

Alors, c’est quoi la recette de cette soupe de patate douce au cheddar (pour 4 personnes)

Attention, n’augmentez pas la dose de patates douces sinon vous aurez une purée 😉

Ingrédients pour une soupe de patate douce au cheddar

• 500 g de patates douces
• 1 carotte
• 30 cl de bouillon de poulet
• 200 de cheddar râpé
• Sel et poivre
• crème fraîche épaisse (facultatif)
• graines de sésame (facultatif)

Préparation de la soupe de patate douce au cheddar

• Éplucher et couper en morceaux les patates douces et la carotte
• Verser les patates douces, la carotte et le bouillon dans une grande casserole (ou une cocotte) et porter l’ensemble à ébullition
• Réduire le feu à moyen-doux et couvrir
• Laisser cuire 30 minutes environ
• Mixer la soupe avec mixeur plongeur par exemple
• Saler et poivrer
• Ajouter le cheddar dans la casserole ou dans les assiettes
• Servir avec un peu de crème fraîche ou/et des graines de sésame, mais cela reste des options 🙂

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉