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zebra cake alias gâteau zébré

Le zebra cake (gâteau zébré) est un gâteau qui a eu sa période de succès sur les réseaux sociaux fin 2014, début 2015.  Attention à ne pas confondre le zebra cake avec le gâteau roulé girafe ou zèbre !

Il faut prendre la préparation du zebra cake comme un jeu ce qui permet de le réaliser avec des enfants. En effet, même si il est impressionnant lorsqu’on le sert, il est très facile à réaliser !

Encore une fois, c’est une ancienne image republiée dans le compte d’Instagram de l’une de nous deux qui a déclenché la demande de la recette par vassiliki Papangeli. Nous avons demandé à cette italienne, si elle comprenait la lecture des recettes en Français avant de publier notre recette de zebra cake alias gâteau zébré 🙂 Signe des temps, depuis quelques jours, sur Instagram, nous avons plusieurs demandes de recette par des non-francophone… 🙂

Certains cuisiniers pousse le raisonnement encore plus loin avec un décor en pâte à sucre noir et blanc imitant le pelage de l’animal. Nous pensons que ce n’est pas bien utile hormis pour ajouter du sucre en supplément sur le gâteau.

Donc, voici notre recette de zebra cake autrement dit recette du gâteau zébré.

Ingrédients pour un zebra cake

• 4 œufs
• 250 g de sucre
• 20 cl crème fraîche liquide
• 25 cl d’huile de tournesol
• 300 g de farine
• 1 cuiller à café de levure chimique
• 30 g de cacao en poudre non sucré (genre Van Houten)
• Quelque goutte d’extrait de vanille

 

Une publication partagée par Cuisine de mémé Moniq (@mememoniq) le 15 Juin 2015 à 11h13 PDT

Préparation d’un gâteau zébré

• Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
• Blanchir les œufs avec le sucre en mélangeant vigoureusement puis ajouter la crème fraîche et l’huile
• Séparer en 2 part égale le mélange dans 2 bols
• Dans le premier bol, ajouter la vanille, puis 170 g de farine et le moitié de la cuiller à café de levure.
• Mélanger pour obtenir une pâte homogène
• Dans l’autre bol, après avoir ajouté le cacao, mettre les 130 g de farine restant et le reste de levure
• Mélanger pour obtenir une pâte homogène
• Graisser un moule a manqué
• Poser 1 cuiller à soupe sur chacun des pots
• Prendre une grosse cuiller (à soupe) de l’une des préparation et la verser au centre du moule (c’est indifférent de choisir la pâte au chocolat ou à la vanille)
• Venir verser le contenu d’une grosse cuiller (à soupe) de l’autre préparation toujours au centre. La pâte s’étale dans le moule
• Alterner les versements de pâte, toujours au centre en essayant de respecter la même quantité jusqu’à épuisement des préparations
• Enfourner pour 40 minutes de cuisson (tester en piquant le zebra cake à l’aide d’un couteau, si la cuisson est bonne, le couteau doit rassortir sec)
• Laisser refroidir puis démouler le gâteau zébré

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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉