Saumon au four en croûte mayonnaise comme à la TV
Nous n’avons pas résisté à l’envie de prendre au mot la publicité pour la mayonnaise Amora qui propose de mettre à cuire au four du poisson enduit de mayonnaise lorsque nous avons découvert une recette de saumon à la mayonnaise au four dans Pinterest.
Ah, vous ne connaissez pas la pub… voici pour vous rattraper 😉
Quand on regardait la télévision, on se disait, c’est bizarre de faire cuire de la mayonnaise… mais pourquoi pas après tout…
Après avoir testé la cuisson du saumon au lave vaisselle, on est prête à tout 🙂
Alors, nous avons décidé en famille de tester pour vous la recette de ce saumon au four à la mayo et bien nous en a pris… on recommencera 😉
Évidemment, nous avons réalisé une mayonnaise maison. Il ne faut pas exagérer 😉
Donc, voici notre recette de saumon au four en croûte mayonnaise parmesan.
Ingrédients pour le poisson mayonnaise au four
- Des filets de saumon
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise,
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- un peu de parmesan râpé en supplément
- du paprika doux (optionnel)
- sel/poivre
Préparation du saumon en croûte de mayonnaise
- Préchauffer le four à 210° (th. 7)
- Préparer si besoin votre mayonnaise
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et les 2 cuillères de parmesan
- Rincer le saumon à l’eau froide et sécher avec du papier absorbant
- Placer les filets dans un plat pour le four
- Assaisonner légèrement de sel et de poivre si vous le jugez utile (notre mayonnaise étant salée et poivrée, nous n’avons rien ajouté
- Répartir la préparation à base de mayonnaise sur le saumon (comme dans la publicité 😉
- Saupoudrer avec le parmesan supplémentaire
- En option, ajouter quelques traits de paprika
- Enfourner pour une grosse dizaines de minutes selon l’épaisseur du saumon.
- Servir dès la sortie du four.
Pour l’accompagnement, nous avions choisi des coussins de pomme de terre grillées.
Voilà ce que cela donne dans l’assiette 😉
