Truffes au chocolat
Ingrédients pour des truffes au chocolat
- 200 g de chocolat à cuire ou de chocolat noir à croquer
- 50 g de beurre
- 2 cuillers à soupe de cacao (genre Van Houten)
- Cacao, chocolat en vermicelle ou/et noix de coco râpée
Matériel
- Casserole (petite)
- Cuiller en bois
- Spatule en caoutchouc ou silicone (maryse)
Recette des truffes au chocolat
- Bien se laver les mains
- Mettre son tablier
- Préparer le matériel et les ingrédients
- Casser le chocolat en petits morceaux (en carrés) dans la casserole
- Allumer le feu sous la casserole (avec l’aide d’un adule)
- Faire fondre tout doucement le chocolat. On peut aussi le faire fondre au bain-marie : la casserole que l’on fait chauffer contient de l’eau et l’on met dedans une autre casserole, un bol… dans lequel on fait fondre le chocolat.
- Dès que le chocolat est mou, ajouter le beurre en petits dés et les deux cuillers de cacao.
- Bien mélanger à l’aide de la cuiller en bois
- Laisser refroidir jusqu’au moment où il est possible de faire des boules avec le chocolat.
- Faire des boules de la grosseur d’une truffe à l’aide de deux cuillers. Prendre du chocolat dans une cuiller et déposer en raclant dans l’autre cuiller plusieurs fois afin de former des boules.
- Rouler les boules dans du cacao, du chocolat en vermicelle ou de la noix de coco mis dans une assiette
- Déposer les truffes terminées dans un plat ou une assiette
- Tenir au frais
Notre avis
- Nous sommes impatientes d’être le jour de Noël, car c’est ce jour-là que nous les mangerons. Mais, notre gourmandise était trop grande, on y a gouté avant 🙂 .
Notre prochaine recette sera des pommes hérisson, mais n’hésitez pas à retrouver l’ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants.
