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Tarte Bounty ou tarte choco-coco ou chocolat noix de coco

Cette tarte Bounty ou tarte choco-coco ou chocolat noix de coco a été réalisé pour un anniversaire.

La personne en question adore les bountys et je souhaitais retrouver cette saveur dans une tarte.

Normalement, la tarte se conserve au frais jusqu’au moment de la servir, mais je l’ai gardé plus de 4 heures avant sa dégustation en dehors d’un réfrigérateur (comme j’étais en cours). Mais, tout le monde l’a tout de même appréciée !

Nous n’avons pas été surprises de découvrir les différentes demandes pour la recette notamment dans le compte Twitter de mémé Moniq : Pamcakes, Pascalita, Maugane `.` etc.

Donc, voici notre recette de tarte Bounty ou tarte choco-coco ou chocolat noix de coco 😉

Ingrédients de la tarte bounty

• 1 rouleau de pâte brisée
• 125 g de noix de coco râpée (+ un petit peu pour la déco)
• 125 g de sucre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 œuf
• 200 g de chocolat noir pâtissier

Préparation de la tarte choco-coco

• Préchauffer le four à 180ºC
• Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée (placer la pâte dans le moule)
• Séparer le blanc du jaune de l’oeuf
• Dans un bol mélanger la noix de coco et le sucre
• Ajouter la crème fraîche et le blanc d’œuf
• Bien mélanger ce mélange avant de le repartir sur la pâte
• Enfourner pour 1/2 heure (la noix de coco va dorer sur le dessus, mais au final, on ne verra rien à la découpe 😉)
• Laisser refroidir la tarte
• Si besoin, appuyer un peu sur la noix de coco à l’aide d’une cuiller à soupe pour que le dessus soit bien lisse
• Mettre le chocolat à fondre de préférence au bain marie
• Répartir le chocolat fondu sur le dessus de la tarte (normalement il s’étale tout seul, sinon, incliner le moule dans tous les sens, afin de répartir le chocolat)
• Laisser sécher le chocolat
• Décorer en saupoudrant de la noix de coco râpée
• Réserver au frais avant de servir