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riz sauce au thon

Ce riz sauce au thon est vraiment simple et rapide réaliser. Mais il n’en demeure pas moins excellent ! 😋 En plus, il permet de préparer éventuellement en un plat un repas complet à moins de servir d’accompagnement.

On peut aussi utiliser cette sauce comme base et l’agrémenter d’autres épices ou légumes.

C’est dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq que mandard.rosie_ a demandé cette recette 

Voici donc notre recette de riz sauce au thon pour 4 personnes.

Ingrédients pour le riz sauce au thon

• 250 g de riz blanc long
• 1 boite de thon au naturel (200 g)
• 1 oignon
• 50 g de fromage à pâte dure (type emmental, maasdam, gruyère, comté, etc.)
• 200 ml de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 pincée de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation du riz sauce au thon

• Dans un grand volume d’eau bouillante salée, cuire le riz (se reporter au paquet pour le temps de cuisson)
• Pendant ce temps, éplucher l’oignon et l’émincer finement
• Laver la ciboulette et la hacher
• Râper le fromage
• Ouvrir la boite de thon, l’égoutter et l’émiétter
• Dans une poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile d’olive
• Faire revenir l’oignon dans l’huile : il doit être transparent
• Ajouter le thon, bien mélanger et laisser cuire quelques minutes (le thon doit se dessécher légèrement)
• Réduire à feu doux, et incorporer la crème fraîche liquide et le fromage
• Assaisonner avec la moutarde, le curry, le sel et le poivre
• Entre-temps, la cuisson du riz a dû se terminer.
• Retirer la casserole de riz du feu et, dans une passoire au-dessus d’un évier, égoutter le riz
• Dans un grand saladier, mélanger le riz, la sauce et la ciboulette
• Servir immédiatement

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