Pas difficile à faire le popcorn, il faut cependant ce méfier du maïs que l’on achète ! Une seule variété est capable de produire du pop-corn ! Toutefois, en règle générale, on ne trouve que celui là, à l’exception de certains magasins bio et si vous en prenez à la ferme 😉

Pour faire du popcorn maison, il existe 3 possibilités :

Avant de donner notre recette de popcorn choco-coco que nous réclame Lagrandepagès dans Foodreporter (tiens avez vous des soucis sur ce site ces derniers jours car c’est notre cas !), nous allons vous expliquer comment faire le pop-corn au micro-ondes (ce que nous avons fait pour la recette) et du pop-corn à la casserole ! Nous ne possédons pas de machine à pop-corn.

Mettre le maïs à pop-corn dans un plat pour micro-ondes possédant un couvercle (au pire, on peut le remplacer par un film étirable percé avec un cure-dent) et le faire cuire 2 minutes à puissance maximum dans le micro-ondes. Sortir le plat du micro-ondes, récupérer le maïs soufflé et remettre le plat 1 min au micro-ondes. Répéter jusqu’à ce que les grains de maïs soient tous explosés (ou que les grains commence à noircir. Verser le pop-corn obtenu dans un saladier et servir après quelques minutes sinon on risque de se brûler !

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole mise à feu vif. Quand la matière grasse est fondue, ajouter les grains de maïs à éclater (comptez environ 120 g pour 4/6 personnes). Ramener à feu moyen et couvrir la poêle. Laisser chauffer jusqu’à ce que les grains éclatent en remuant la casserole régulièrement. Certains ajoute le sel, le poivre ou d’autres épices en début de cuisson, d’autres à la fin ! Quand il ne reste plus que quelques grains de maïs qui éclatent, arrêter le feu. Si l’on prolonge trop la cuisson, le popcorn brûle ! Verser le pop-corn obtenu dans un saladier et servir après quelques minutes sinon on risque de se brûler !

Bon, maintenant, notre recette de popcorn choco-coco 🙂

Ingrédients pour le popcorn choco-coco

• 400 g de maïs à pop-corn
• 100 g de chocolat
• 2 c à s de noix de coco râpé sèche
• 1 pincée de sel

Préparation du popcorn choco-coco

• Préparer du pop-corn selon la méthode de votre choix (voir ci-dessus)
• Faire fondre le chocolat au bain-marie
• Une fois le chocolat fondu, ajouter la noix de coco et le sel et mélanger bien l’ensemble
• Verser cette préparation au pop-corn dans le saladier de service en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois
• Attendre avant de servir que le chocolat refroidisse !