Marmelade d’oranges
Ingrédients pour la marmelade d’oranges maison
- 1,5 kg d’oranges
- 1,3 kg de sucre
Préparation de la marmelade d’oranges
- Rincer les oranges à l’eau chaude et leur donner un coup de brosse
- Prélever les zestes des oranges et hacher la pulpe.
- Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole et y plonger les zestes pendant 4 minutes.
- Préparer un sirop avec le sucre et 30 cl d’eau dans la marmite à confiture (si vous possédez un thermomètre à sucre : 110°C ou 230°F, sinon au soufflé, l’étape précédent le petit boulé).
- Ajouter les zestes et les oranges et laisser cuire quelques minutes.
- Remplir des pots ébouillantés au préalable de marmelade d’oranges et couvrir.
