gaufres de chou-fleur à la raclette
Cette recette de gaufres de chou-fleur à la raclette est originale pour utiliser le gaufrier ! Et l’effet est garanti à l’apéritif ou à l’entrée. En plus, on peut utiliser un reste de chou-fleur pour la réaliser. Et, excepté la raclette, les autres ingrédients sont assez basiques. Mais la raclette peut être remplacée par d’autres fromages à pâte dure.
C’est dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq que lespoigneesdamour nous a demandé la recette.
Voici donc notre recette de gaufres de chou-fleur à la raclette.
Ingrédients des gaufres chou-fleur raclette pour 6-8 gaufres
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 25 cl de lait
- 200 g de raclette
- 250 g de chou-fleur (cru ou cuit)
- 100 g de lardons ou allumettes
- Sel, poivre et muscade
Préparation des gaufres chou-fleur raclette
- Détailler le chou-fleur en bouquets, puis le râper finement et réserver
- Couper les croûtes de la raclette, puis la détailler en petits morceaux et réserver
- Faire chauffer une casserole sur le feu, y faire dorer les lardons quelques minutes, puis retirer la casserole du feu
- Dans une terrine, battre les œufs avec un fouet
- Incorporer le lait, puis la farine (la pâte doit être lisse, sans grumeaux)
- Ajouter le chou-fleur, la raclette et les lardons
- Saler, poivre et muscader la pâte à gaufres selon le goût
- Préchauffer le gaufrier
- Graisser le gaufrier chaud
- Verser une louche de pâte, laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que la gaufre soit cuite, puis retirer la gaufre du gaufrier (on peut s’aider d’une fourchette en veillant à ne pas rayer l’appareil)
- Répéter les opérations précédentes jusqu’à épuisement de la pâte
- Servir les gaufres chaudes
Nos présences en ligne
Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – YouTube – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine
Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.
De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉