pavés à l’avoine ou galettes d’avoine
Que ce soit sous la forme de pavés ou de galettes, cette recette de pavés à l’avoine ou de galettes d’avoine fera plaisir comme petit gâteau pour accompagner le petit déjeuner, le tea time (pardon le goûter 😉 et autres en-cas de la journée 😉 À moins que n’ayant pas le temps de prendre de petit déjeuner vous ne glissiez un ou plusieurs de ces gâteaux dans votre poche 😉
D’ailleurs, c’est assez symptomatique que les demandes de la recette proviennent d’Instagram, Twitter et Facebook.
En effe, si azuragestion06 dans Twitter nous dit être fort intéressée par cette recette (oui, oui, nous partageons toutes nos recettes si on les demande ;-), nous confirmons à norreens79 qu’il est possible d’avoir la recette de ces bouchées (nous avions légendé l’image dans les réseaux et médias sociaux : bouchées galettes d’avoine), et pour clore, dans 3 groupes de Facebook (La cuisine partage, entre spatule et louche et dans fait maison spécial cuisine), respectivement Marie-christine Burny, Sarina Sari et Isabelle Masson nous demandent la recette.
Voici donc notre recette pour ces pavés à l’avoine ou galettes d’avoine pour environ une dizaine de galettes et le double de pavés
Ingrédients pour des pavés à l’avoine ou galettes d’avoine
- 175 g de vergeoise blonde
- 175 g de beurre et un petit morceau pour beurrer le moule
- 1 cuillère à soupe de sirop de sucre
- 275 g de flocons d’avoine
- 1 cuiller à café de gingembre moulu (facultatif)
- abricots secs émincés (facultatif)
- noix de coco râpée (facultatif)
Préparation des pavés à l’avoine ou galettes d’avoine
- Graisser un moule carré de 20 cm de côté environ
- Faire fondre dans une casserole la vergeoise, le beurre et le sirop de sucre en remuant avec une cuillère en bois pour que le mélange n’attache pas.
- Retirer la casserole du feu
- Verser et mélanger les flocons d’avoine et le gingembre au sucre fondu
- Mettre la pâte dans le moule et égaliser avec une spatule
- Laisser reposer 15 minutes
- Préchauffer le four à 150° C (Th. 5)
- Enfourner au moins 40 minutes (La pâte doit être dorée, mais elle reste un peu molle au centre : elle se solidifie en refroidissant)
- Laisser refroidir dans le moule
- Tiède, découper en cubes plus ou moins grand (pavés ou galettes)
- Ne retirer les parts du moule que lorsqu’elles sont bien froides et fermes
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
