quiche de carottes au cumin
Il y a quelques mois nous avions pris l’habitude le vendredi soir de préparer de la pâtisserie salée ! Nous avons perdu ce rendez-vous mais cela ne nous empêche pas comme avec cette quiche de carottes au cumin de perpétuer parfois la tradition !
Cette entrée ou plat si on l’accompagne d’une bonne salade a été l’objet de plusieurs demandes de la part des internautes sur Instagram et sur Facebook !
En effet, zooplette et mandard.rosie_ indiquent dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq désirer la recette. Toutes les autres demandes proviennent de groupes Facebook : le groupe de la cuisine de mémé Moniq en tête avec Mahmoud Guessoum et Nathalie Bujosa et aussi fait maison spécial cuisine (Amandine Blanche) et Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ) (Fabie Sombe).
Voici donc notre recette de quiche de carottes au cumin pour 6-8 personnes
Ingrédients pour une quiche de carottes au cumin
- 1 pâte brisée
- 2 oignons
- 3 carottes
- 1 boîte de thon au naturel (140 g)
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Huile
- Sel et poivre
Préparation d’une quiche de carottes au cumin
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
- Graisser la tourtière et y étaler la pâte
- Piquet le fond de tarte à l’aide d’une fourchette
- Recouvrir le fond de billes (ou de haricots secs)
- Enfourner et faire cuire à blanc 15 à 20 minutes
- Éplucher les oignons et les carottes
- Émincer l’oignon et râper les carottes finement
- Dans une poêle, mettre l’huile à chauffer et y faire revenir les oignons jusqu’a ce qu’ils deviennent translucides
- Égoutter le thon et l’émietter avec une fourchette
- Dans une grande terrine mélanger les oeufs avec la crème fraîche
- Ajouter le cumin, le sel et le poivre et bien mélanger
- Verser le thon, les oignon puis les carottes et homogénéisé cette préparation
- Verser dans le fond de tarte sortie du four
- Enfourner pour 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier
Commentaires
Très sympa cette quiche!
Merci 😉