potage de céleri et potimarron (ou potiron)
Pas toujours facile de renouveler les soupes et potages. Mais, cette fois, nous avons trouver un assemblage agréable avec cette crème ou ce potage de céleri et potimarron (ce peut-être aussi du potiron).
C’est dans le groupe Facebook Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ) que Viviane Hochedez, Claudine Kerleau, Claudie Mahillon et Françoise Rymenhout nous ont demandé la recette de cette soupe.
Voici donc notre recette de crème de céleri et potimarron pour 4 personnes.
Ingrédients pour du potage de céleri et potiron
- 1 kg de potiron (ou potimarron)
- 1/2 boule de céleri
- Sel et poivre
- Crème fraîche
Préparation d’un potage de céleri et potimarron
- Éplucher le potiron ou le potimarron (pour obtenir une crème mieux vaut l’éplucher)
- Nettoyer et éplucher également le céleri
- Couper le potimarron en gros cubes ainsi que le céleri
- Placer dans un autocuiseur avec environ 1 l d’eau
- Saler et poivrer
- Fermer la cocotte minute et la mettre sous pression et laisser cuire environ 20 minutes
- Mixer la soupe et servir chaud
- Chacun peut mettre la crème fraîche qu’il souhaite dans son assiette (enfin, 2 cuillers à café par assiette semble raisonnable 😉
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