oeufs cocotte au jambon fumé et aux noisettes
Avec cette recette d’oeufs cocotte au jambon fumé et aux noisettes nous retrouvons les recettes d’oeufs cocotte de ce blog (voir les recettes associées en dessous de cette recette 😉
Nous l’avons déjà dit, les oeuf cocotte sont une recette assez fréquent du samedi midi à la maison… le jour des oeufs 😉
Mais nos oeufs cocotte au jambon fumé et aux noisettes dans le groupe pâtisserie, Cuisine, Conseils, Partages Tout Est (presque) Permis Ici ! ont été remarqués puisque Fadila Andrieu veut bien la recette en ajoutant «ça a l’air trop trop bon» ainsi que dans le groupe la cuisine en amateur, Martine Hermant 😉
Voici notre recette d’oeufs cocotte au jambon fumé et aux noisettes pour 4 personnes
Ingrédients pour des oeufs cocotte au jambon fumé et aux noisettes
- 4 oeufs
- 100 g de jambon fumé (jambon sec)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 12 noisettes émondées
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation des oeufs cocotte au jambon fumé et aux noisettes
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Faire griller à sec dans une poêle les noisettes (torréfier)
- Laisser refroidir les noisettes et écraser grossièrement la moitié et couper les dernières en 2
- Même le jambon dans la poêle et le saisir sans matière grasse
- Casser le jambon en morceaux
- Beurrer l’intérieur de 4 ramequins
- Casser un oeuf dans chacun des ramequins
- Répartir la crème dans les 4 ramequins
- Saler et poivrer
- Enfourner les ramequins au bain-marie (dans un plat avec de l’eau)
- Laisser cuire une dizaine de minutes (le blanc doit être pris et le jaune doit rester liquide)
- À la sortie du four, répartir les noisettes et le jambon dans les ramequins
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De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
