radis rôtis au thym
Les radis, nous les connaissions avant tout avec une tartine de pain beurrée, un peu de sel et un peu de poivre. À la croque quoi ! Mais des radis rôtis au thym, des radis chauds comme légumes, beaucoup moins !
C’est assez surprenant au goût, proche du navet. Autre chose : les radis changent de couleur à la cuisson, ils pâlissent.
Cela peut servir d’accompagnement à une viande blanche.
Respectivement sur la page Facebook de la cuisine de mémé Moniq et le compte Instagram de mémé Moniq, Barbara Besançon et giochouchou_lrdg_1 ont demandé la recette.
Voici donc notre recette de radis rôtis au thym pour 4 personnes.
Ingrédients pour les radis rôtis au thym
- 2 bottes de radis
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillère à café de sucre brun (sucre de canne)
- Quelques branches de thym
- Sel, poivre
Préparation des radis rôtis au thym
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6- 7)
- Dans une terrine assez grande, mélanger l’huile, le sucre, le sel et le poivre
- À la main, détacher les radis des feuilles (ce n’est pas grave s’il reste un peu de vert, on l’enlèvera par la suite)
- Laver les radis à l’eau froide
- Couper la partie verte en haut de chaque radis, puis les découper en 2 dans le sens de la longueur
- Ajouter les radis à l’huile et bien mélanger (avec les mains, c’est bon 😉)
- Recouvrir une lèchefrite de papier sulfurisé, puis y déposer les radis (inutile d’y adjoindre l’excédent d’huile)
- Déposer les branches de thym en les effeuillants au-dessus
- Enfourner le tout pendant 25 minutes
- Sortir du four et manger chaud
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