Poulet à la banane et à la cacahuète
On cherchait une recette plus Africaine pour faire découvrir à notre apprenti marmiton d’outre Rhin et l’on a découvert la possibilité de faire du poulet à la banane et à la cacahuète ! Manger de la banane en légume n’est pas chose courante en Europe…
De plus, on aime bien le sucré-salé à la maison !
Recettesfacilesdunegourmande dans Instagram qui connait l’association banane/cacahuète, ne l’a jamais testé avec du poulet nous demande la recette.
Donc, nous officions et sommes contentes de lui fournir notre recette de poulet à la banane et à la cacahuète.
Ingrédient pour le poulet à la banane et à la cacahuète
- 4 blanc de poulet (ou un petit poulet)
- 3 bananes mûres
- 2 gousse d’ail
- 1 gros oignon
- 125 g de beurre de cacahuète
- 2 cuiller à soupe d’huile d’arachide
- Sel
- Poivre
- Ciboule (facultatif)
Préparation du poulet à la banane et à la cacahuète
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Peler l’ail et passer le au presse-ail
- Mélanger l’ail au beurre de cacahuète avec du sel et du poivre
- Enduire le poulet de ce beurre de cacahuète et placer le dans un large plat à rôtir
- Enfourner 15 minutes
- Peu de temps avant la fin de ces 15 minutes, peler les bananes
- Éplucher et couper en rondelles l’oignon
- Couper les bananes en 2 puis recouper chaque moitié dans l’épaisseur…
- Disposer les bananes autour du poulet dans le plat.
- Parsemer des rondelles d’oignons
- Saler, poivrer et arroser d’huile
- Enfourner de nouveau
- Servir chaud éventuellement décoré de ciboule émincée
