pois chiches à la tomate
Nous étions à la recherche d’un plat de légumineuses comme chaque semaine. Notre choix c’est porté sur les pois chiches ! Il n’y avait qu’un pas pour préparer des pois chiches à la tomate !
Certains pense que ces pois chiches accompagnés de semoule peuvent faire un plat unique ! Mais cela peut aussi être un excellent accompagnement à une merguez par exemple.
Les demandes pour cette recette fait le tour des réseaux ou presque puisque l’on nous a demandé la recette dans un message privé sur le Twitter de la cuisine de mémé Moniq, isabellemoimont et dumonperrot ont utilisé le compte Instagram de mémé Moniq et Facebook a été mis à contribution par l’intermédiaire des groupes cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous (Joelle Lacourt) et Déco, Récup, Cuisine, Couture & Co (vente interdite ) (Sylviane Pichard et Coco Cocotte).
Voici donc notre recette de pois chiches à la tomate pour 4 personnes que nous avons accompagné de semoule (graines de couscous) préparée au micro-ondes.
Pour les pois chiches, il est possible d’utiliser une conserve ou comme nous, faire cuire le contenu d’un paquet de pois chiches sec et les conserver au congélateur pour les utiliser au fur et à mesure des besoins ! Si la cuisson n’a pas été réalisée, ne pas oublier de compter la nuit de trempage et l’heure de cuisson…
Ingrédients pour des pois chiches à la tomate
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 oignons
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuiller à café de ras el hanout
- 1/4 cuiller à café de cumin en graines
- 400 g de passata (purée de pomme de terre)
- 1 carré de sucre
Préparation de pois chiches à la tomate
- Peler et émincer les oignons
- Mettre l’huile à chauffer dans une poêle
- Faire revenir les oignons (sans qu’ils ne brulent) avec le ras el hanout et le cumin
- Ajouter les pois chiches et la purée de tomate
- Laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen-doux
- Préparer si besoin la semoule
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