croustillant d’épinards
Ce croustillant d’épinards est une solution simple et rapide pour préparer une entrée ou un accompagnement pour l’apéro.
Ce sont Delphine Sehib Lavaux et Katia Chevessier qui ont demandé la recette depuis la page Facebook de le cuisine de mémé Moniq, et notre chère Pascalita dans le compte Twitter de mémé Moniq.
Voici donc notre recette de croustillant d’épinards pour 4 personnes.
Ingrédients pour des croustillant d’épinards
- 4 feuilles de brick
- 400 g d’épinard frais ou surgelés (voir sur le paquet pour les décongeler)
- 1 oignon
- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 40 g de pignons de pin
- 50 g de raisins secs blonds
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
- 40 g de parmesan râpé (facultatif)
Préparation de croustillant d’épinards
- Peler et émincer l’oignon
- Si besoin laver et équeuter les épinards
- Dans une sauteuse assez grande, mettre 1 cuiller à soupe d’huile à chauffer
- Faire revenir les oignons
- Ajouter les épinards, la crème fraîche, les raisins et les pignons
- Saler et poivrer et laisser cuire 15 minutes à découvert
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6)
- Faire fondre le beurre
- Graisser un moule à tarte
- Badigeonner une face des feuilles de brick
- Superposer 2 feuilles de brick au fond du moule
- Étaler la préparation aux épinards
- Déposer les 2 dernières feuilles de brick au dessus des épinards
- Saupoudrer de parmesan
- Enfourner pour faire dorer environ 10 minutes
- Déguster dès la sortie du four
Nos présences en ligne
Facebook – Instagram – Twitter – Tumblr – Tumblr recettes de famille – Pinterest – Snapchat – Weheartit – Foodreporter (Nous tentons un retour) – groupe WhatsApp Partage cuisine africaine
Un commentaire, un avis, un petit coucou… sont toujours appréciés, et surtout nous sommes attentives à vos idées, reproches… pour faire évoluer ce blog et nos présences sur le net.
De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l’ajouter à la recette d’origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier 😉
