baguettes complètes maison
L’idée de ce pas à pas de la recette des baguettes de pain nous est venue suite au séjour pendant 3 semaines d’une correspondante Allemande à la maison et au passage de ses parents. Les « étrangers » raffolent de la baguette Française comme pain.
Ce symbole de la France à l’étranger (au même titre que le vin, le béret ou le fromage) pourtant n’est pas très difficile à réaliser pour celui qui sait faire du pain (et pour les autres également).
Donc, une fois notre invitée repartie en Allemagne, nous avons préparé la recette de l’emblématique baguette Française en images. C’est surtout sa forme qui la caractérise.
Une baguette standard est large d’environ 5 à 6 cm, haute d’environ 3 à 4 cm et longue d’environ 65 centimètres (un peu plus courte dans nos fours de ménagères)
Pour l’occasion, nous avons choisi de faire des baguettes complètes.
Voici les explications pour réaliser soi-même des baguettes digne du boulanger.
Pour nos amis qui parlent anglais, voici la recette How to Make Veritable French Baguette
