Pizza
Ingrédients pour faire une pizza
- 350 g de farine
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1, 5 cuiller à café de sel
- 1 morceau de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 petite boite de purée de tomates (1/2 format)
- 1 mozzarella
- Des olives
- Origan
Selon les goûts… par exemples :
- 1 boite de thon au naturel
- Champignons
- Fonds d’artichaut
- Câpres
Matériel
- 1 terrine
- 1 tasse
- 1 coupe œuf
- Papier beurré (papier cuisson) ou feuille de cuisson
Recette de la pizza (de la pâte)
- Bien se laver les mains
- Mettre son tablier
- Préparer le matériel et les ingrédients
- Mettre la levure à monter dans la tasse avec le morceau de sucre et un peu d’eau tiède
- Placer la tasse dans un endroit chaud
- Travailler (mélanger) la farine, le sel, l’huile d’olive et 200 ml d’eau dans la terrine
- Si la levure est gonflée et mousseuse, l’incorporer (l’ajouter) à la farine.
- Malaxer…
- …jusqu’à l’obtention d’une boule qui ne colle plus aux doigts
- Déposer la boule dans la terrine et recouvrir d’un torchon
- Laisser reposer pendant 2 h environ dans un endroit chaud (surtout sans courant d’air et sans soulever le torchon
- Préchauffer le four à thermostat 6-7 – 190°C avec l’aide d’un adulte
- Mettre une feuille de papier beurré (papier cuisson) ou feuille de cuisson sur une plaque du four
- Reformer une boule avec la pâte… Si elle colle ajouter un peu de farine dans vos mains
- Fariner (mettre de la farine) en répartissant la surface de travail (ici, la table)
- Déposer la boule de pâte au centre de la surface de travail
- En appuyant avec les paumes de ses mains étendre la pâte sur toute la surface de la plaque
- Terminer la plaque de pâte au rouleau à pâtisserie
- Mettre la pâte obtenue sur la plaque de cuisson
- Répartir la purée de tomate à l’aide d’une cuiller à soupe
- Parsemer de thon après avoir évacué l’eau de la boite
- Garnir selon les goûts de chacun… Ici, nous divisons la pizza en quatre et en fonction des parts, nous ajoutons : des champignons (s’ils sont congelés, les faire décongeler au préalable), des lamelles de fond d’artichaut, des câpres.
- Découper la mozzarella en fines tranches à l’aide du coupe œuf et la disposer sur la pizza
- Décorer d’olives
- Saupoudrer d’origan
- Enfourner la plaque et laisser cuire 20 minutes
- Manger à la sortie du four
Bon appétit !
Notre avis
- Régulièrement, nous mangeons des pizzas faites maison… et chacun met la main à la pâte… Chaque membre de la famille sait faire la pizza et parfois, c’est la dispute pour savoir qui va faire la pizza.
- Nous avons également préparé à la maison de l’huile pimentée, juste comme on l’aime 🙂
Notre prochaine recette sera un dessert : le biscuit roulé ou gâteau roulé, mais n’hésitez pas à retrouver l’ensemble des recettes de cuisine par et pour les enfants
