Cuisine / Recettes / sucré

Reese’s cups maison

C’est lors du séjour en février aux États-Unis que l’une d’entre nous à découvert les Reese’s cups de Hershey dans leur emballage distinctif orange. C’est une confiseries mélangeant chocolat au lait et peanut butter (beurre d’arachide) ! De son vrai nom, cette friandise s’appelle : Reese’s Peanut Butter Cups !

Rapidement les Reese’s sont devenus la coqueluche de la maison 😉 Mais, il est difficile d’en trouver en France (on n’a pas dit impossible donc, ce n’est pas la peine d’indiquer en commentaire que vous en vendez, on considérera que c’est du spam :). La seule solution qui nous restait, et qui n’avait rien pour nous déplaire : cuisiner nous-même des Reese’s cup.

Nous avons eu raison de nous intéresser à la recette… car elle est simple… très simple 😉 On pourra refaire souvent des tartelettes chocolat au lait – beurre de cacahuètes et donc bénéficier facilement de cette tuerie 😉

Camille (LesCarnetsdeCamille) dans le Twitter de mémé Moniq se demande où est la recette : « OMG où est la recette ?! Incroyablement tentant ! 🙂 » et d’ajouter « Je vais faire des heureuses mes petites soeurs adorent ça« .

Notre recette des Reese’s cups maison sera donc ici, Camille 🙂

Seule contrainte dans la réalisation de cette recette de Reese’s cup, avoir en réserve des caissettes en papier pour muffins.

La recette que nous proposons est pour 10 Reese’s réalisé avec des caissettes de diamètre 6 cm en haut, 4 en bas.

Il est bon de savoir que les existent dans différentes tailles : mini, regular et big cup !

Ingrédients pour des Reese’s

• 40 g de sucre glace
• 100 g de beurre de cacahuètes
• 200 g de chocolat au lait

Préparation des Reeses

• Sur une plaque préparer les caissettes côte à côte
• Mettre la moitié du chocolat au lait à fondre au bain marie
• Verser un léger fond de chocolat dans chaque caissette (2-3 mm)
• Mettre la plaque avec les caissettes environ 15 minutes au réfrigérateur
• Mélanger à l’aide d’une cuiller ou d’une fourchette le sucre glace avec le beurre de cacahuète de façon homogène
• Faire un boudin comme pour de la pâte à modeler
• Diviser le boudin en 10 parts égales
• Écraser avec la paume de la main chaque boulette pour en faire un galet de taille inférieur à la caissette
• Sortir la plaque du réfrigérateur et vérifier la prise du chocolat
• Disposer les galets au centre de chaque caissette
• Mettre à fondre au bain marie tout le chocolat restant
• Répartir le chocolat dans chaque caissette
• Remettre la plaque au réfrigérateur pendant au moins 2 h
• On sait… l’attente est longue… mais on peut déguster 🙂
• Plus besoin de les remettre dans le réfrigérateur… ils se conservent à température ambiante (de toute façon, ils ne vont pas y rester longtemps… 🙂